鱿鱼和茄子怎么做好吃法 _茄子

茄子鱿鱼煲怎么做好吃？

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鱿鱼茄子的做法
鱿鱼洗净切成圈，茄子洗净切段
热锅底油，下鱿鱼炒一下，半熟即可捞出
锅内加油烧热，下茄子，炒软
加一勺老干妈和一勺黄酱炒匀
入鱿鱼，加一点水和茄子焖5分钟左右，收汁时可以尝下味道，如果不够咸，可以选择加黄酱、盐或者酱油
出锅撒上葱花

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茄子和鱿鱼一般情况下来说，是可以一吃的。做出来的茄子炒鱿鱼，味道也是非常不错，而且营养价值也非常高。
具体的做法如下。
鱿鱼干泡2小时水后，鱿鱼香菇切成块状茄子切块，下少许盐拌匀（炒的过程中茄子不会变黑）。
准备锅，油多一点，下茄子炒的变软捞起，然后煸炒下香菇，炒出香味捞起，鱿鱼过下油后也捞起。
准备锅下油，下蒜瓣炒下，把刚才炒过的茄子、鱿鱼、香菇放入，下（生抽、蚝油、糖和水），喜欢辣的可以放少许辣椒，炒匀，等锅里的汁收的差不多，撒上葱花，就可以起锅了。
茄子营养价值丰富，具有很好的润肠通便、收敛固涩、排毒功效。
茄子具有润肠通便的作用，对于大便秘结或者肠胃功能不好有调畅作用；具有收敛固涩作用，对于皮肤的收湿、临床的皮肤肿痒有很好的作用；
具有排毒作用，可以抗菌、消炎、杀虫；具有降脂作用，经常食用可以达到减肥作用。
老人平时多吃茄子是非常好的，因为茄子的营养价值是非常高的，
包括碳水化合物，膳食纤维，维生素，蛋白质，钙等等，而且这经常食用茄子，
可以起到降低胆固醇，预防心血管疾病，抗衰老，预防癌症等功效，对于老年人是有着很好的养生作用。
经常食用茄子可以起到清热解毒，减少老年斑，提高抵抗力，抗衰老，预防癌症，降低胆固醇等功效，
因为茄子的营养非常丰富，所以说经常食用茄子对身体健康有着很好的促进的作用，
但是茄子不宜生吃，并且脾胃虚寒的人不宜多吃。
###其它资料参考###前言
夏天简单的凉菜~~~~~~【茄子拌鱿鱼】这道菜菜以前做过一次，这次再做来吃吃，居然忘了加醋，是不是有些老年痴呆了，朋友们做这道菜菜的时候，可不要忘了加醋哦。。。
材料
主料：茄子135g、鱿鱼140g；
辅料：芝麻油适量、盐适量、剁椒适量、姜片适量、香葱适量
茄子拌鱿鱼
1
食材：茄子（已蒸熟晾凉）、鱿鱼（已洗净）、剁椒、姜片、香葱
2
将晾凉的茄子撕成条，放入大碗中，待用。
3
接着，将已洗净的鱿鱼下入沸水中，搁入姜片焯开捞出，晾凉。
4
然后，将晾凉好的鱿鱼放在案板上切开。
5
合入茄子中。
6
最后，搁入适量的剁椒和香葱。
7
加适量的盐。
8
加适量的芝麻油。
9
调味拌匀，即可。
小贴士
家常菜，随意做。
###其它资料参考###干鱿鱼丝是一种营养丰富、老少皆宜的食品，是用新鲜的鱿鱼和乌贼鱼切丝晾晒制成，是常见的一种海鱼产品，食用美味，它里面还含有丰富的微量元素，可以促进骨骼和身体发育，还能防治贫血，而且里面含有丰富的蛋白质和氨基酸可以缓解疲劳、保护视力、滋阴养胃、补虚美容。今天就来了解干鱿鱼怎么泡发？了解一下干鱿鱼丝的家常做法。