鱿鱼须和甜椒怎么炒 _鱿鱼

大鱿鱼须怎么炒好吃又简单？

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首先，炒鱿鱼。
食材:500g鱿鱼头、姜片、盐、糖、小葱、酱油、料酒、植物油、小米辣、辣椒、豆瓣酱、葱。鱿鱼一定要剥去黑，焯水。
切成段备用。
锅里放油，放入姜、蒜、小米，加一勺豆瓣酱翻炒。
用胡椒和洋葱翻炒。
加入鱿鱼须，用料酒、明暗酱油、耗油、盐、糖调味。
快速炒香葱，出锅。
第二，鱿鱼一定要用蒜苔炒。
配料:鱿鱼须、蒜苔、油、盐、孜然、辣椒面。鱿鱼、蒜苔洗净，切段，控水。
锅里放油，油热后倒入鱿鱼须，大火翻炒。
炒鱿鱼，倒入蒜苔，大火翻炒。
翻炒蒜苔，加入孜然、辣椒粉、盐，再翻炒一分钟。
第三，麻辣鱿鱼必点。
配料:鱿鱼须、青椒、甜椒、豆豉、白糖、料酒、蚝油、辣椒粉、姜、大葱、鸡精、食用油。鱿鱼一定要洗净去皮切段，放入水锅中焯水1分钟，然后捞出控水(沸水中放半勺料酒) 。将辣酱、蚝油、糖、辣椒粉放入碗中，拌匀待用。姜切丝，大葱切碎，青红椒切条备用。
用30克油加热炒锅，加入葱和姜，炒香。
加入调好的酱料翻炒至香。
转中火，放入焯水的鱿鱼，快速翻炒。
加入青红椒，翻匀，倒入料酒翻炒至辣椒碎。出锅前加入适量味精。锅里烧热油，倒入准备好的食材(蒜片、姜片、辣椒段、花椒、胡椒粉)翻炒出香味。
倒入鱿鱼须和蒜苔翻炒几下。加入1勺盐、1勺糖、1勺鸡精，翻炒数次。

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做法如下：
鱿鱼须清洗干净。大长的切段，粗的部分我把它剖开了。洋葱洗净切丝。青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。
锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香。放入鸡精翻炒均匀，关火。
###其它资料参考###步骤
鱿鱼炒甜椒的做法步骤11.鱿鱼洗净，左右交叉斜切条纹，再切成片，用滚水烫至熟后捞起（焯过水后，鱿鱼自然卷起来。很好看。）
鱿鱼炒甜椒的做法步骤22.甜椒去籽后，洗净，切成条状，待用。
鱿鱼炒甜椒的做法步骤33.胡萝卜去皮，洗净后，擦成花纹状，装盘待用。
鱿鱼炒甜椒的做法步骤44.芹菜去叶洗净后，切成小段，装盘中。
鱿鱼炒甜椒的做法步骤55.起油锅，加入油。待油热后，倒入甜椒翻炒。
鱿鱼炒甜椒的做法步骤66.接着倒入胡萝卜，翻炒。
鱿鱼炒甜椒的做法步骤77.甜椒开始慢慢变色时倒入芹菜段，翻炒。
鱿鱼炒甜椒的做法步骤88.接着倒入鱿鱼花卷，翻炒置甜椒断生。
鱿鱼炒甜椒的做法步骤99.加入适量的盐/味精/鸡精调料，翻炒几下，起锅。装盘。
###其它资料参考### 青椒味道鲜美，营养价值极高，可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“青椒鱿鱼须的做法人见人爱的家常菜”，一起来看下吧!
首先来看下青椒鱿鱼须的做法：
材料：
青椒，鱿鱼须，油，盐，蚝油，盐，水淀粉，生姜等
步骤：
1.备好青椒(红色其实也是青椒，估计是晒出来的)
2.洗净切滚刀状
3.切好姜
4.鱿鱼清洗干净，尽量撕干净黑色的膜
5.烧开水
6.将鱿鱼跟生姜焯水1-2分钟左右去腥
7.热锅下油
8.放入鱿鱼须翻炒1-2分钟
9.然后加入青椒继续翻炒