3、番茄：番茄本身味道酸酸甜甜的，和猪肝搭配就是一到十分开胃的佳肴，其中的维生素C还能帮助宝宝成长；
4、香菇：对于贫血、食欲不振都有改善作用，宝宝使用后还有预防流感、麻疹的功效 。
除此之外还可以将猪肝粉与小米、红枣、核桃、芝麻等一起食用 ， 熬成粥或者打成粉末泡成糊状都可以，这样做味道又好，而且营养成分流失较少，宝宝食用后能够补充到更多的微量元素和蛋白质等 。
婴儿猪肝最佳蔬菜搭配31、黄豆
猪肝和大豆或豆制品一起吃能降低胆固醇的吸收率 。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争 ， 减少猪肝中胆固醇的吸收 。
大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用 。
2、番茄
猪肝和番茄一起吃可养肝明目 。番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝猪肝味甘、苦 ， 性温，两者同吃可补肝血不足之症，也可以用于治疗肝热上扰导致的眼睛疲劳、视力减退等 。
3、韭菜
猪肝和韭菜一起吃可以降低胆固醇的吸收 。猪肝富含胆固醇 ， 而韭菜中富含膳食纤维，两者同吃可以减少身体对胆固醇的吸收，加快代谢物的排出，十分有益健康 。
猪肝搭配其他高纤维的蔬菜 ， 如芹菜、白菜、豆芽、海藻类菜等 ， 也同样能起到降低胆固醇吸收的作用 。
猪肝和什么蔬菜搭配补血效果好
1、枸杞叶
猪肝和枸杞叶一起吃可明目、补血 。枸杞叶富含β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，能起到维护视力健康的作用，与富含维生素A的猪肝可谓是强强联合 。而枸杞叶与猪肝一样也富含铁元素，能改善人体贫血症状 。
2、菠菜
猪肝和菠菜一起吃能补血 。猪肝富含维生素、铁和叶酸，菠菜富含叶酸 ， 同食能加强补血作用 。不过菠菜要提前进行焯水处理，去除大量草酸，以免影响铁元素的吸收，影响补血效果 。
在上面的关于猪肝和什么蔬菜搭配补血效果好介绍之中我们看到了菠菜，在这里我就为大家介绍一道关于猪肝和菠菜的菜谱吧 。
菠菜豆腐猪肝汤
特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用 。
做法：
1、将猪肝洗净滤去血水再切片 。
2、水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油 。
3、待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味 。
4、慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用 。
###其它资料参考###猪肝炒胡萝卜，猪肝菠菜，猪肝瘦肉粥，猪肝炒尖椒，这四个搭配都不错呀，猪肝是补铁补血的，常吃对身体有益 。
小时候妈妈告诉我，猪肝炒胡萝卜是一道飞行员常吃的菜，因为吃了对眼睛好 。
做法：猪肝切薄片，胡萝卜切薄片，姜丝少许，热锅热油下姜丝爆香 ， 然后加入猪肝片爆炒，这样可以保持猪肝口感嫩滑，加入料酒生抽盐，调味 ， 不要炒太久，不然会变老 。盛出来备用，胡萝卜焯水后翻炒一下 ， 差不多熟了就放进刚才的猪肝，再加点白糖，关火装盘即可 。
猪肝炒尖椒做法类似 。
猪肝菠菜做法：猪肝切薄片加入料酒生抽盐腌制，菠菜焯水 。热锅热油，下姜丝，加入刚才腌制后的猪肝翻炒七分熟，加入刚才焯水的菠菜 ， 翻炒，加少许盐 ， 调味后翻炒两分钟，关火装盘即可 。
猪肝瘦肉粥做法：猪肝瘦肉切薄片加姜丝加料酒生抽盐腌制，放少许花生油，可以使得口感更嫩，大米泡水半小时，加水大火滚开半小时，大米开花后加入刚才的腌制肉 ， 搅拌，烧开五分钟，加入盐和葱花即可 。
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