6、中火煮开后转小火 ， 煲炖3-4小时即可 。
###其它资料参考###炖花胶步骤：
主料：桃胶适量、花胶适量（小头四头的）、皂角米适量、桂圆肉十粒、红枣六粒、莲子适量、银耳适量（一个分四分使用） 。
辅料：冰糖适量、纯牛奶适量、清水适量 。
1、准备好材料（皂角米、桂圆肉、莲子、银耳、红枣、花胶、桃胶） 。
2、把花胶，桃胶，莲子洗净泡发（至少8-10小时）天气冷可以用温水 。皂角米和银耳泡1小时差不多了 。
3、泡发好后放入炖锅中 。（花胶生剩一个小时再放口感比较Q 。
4、我用快炖两小时（个人口感喜欢软一点） 。
5、完成 。
###其它资料参考###可以炖汤 ， 炖汤需要两个半小时 ， 具体做法如下：
主料：花胶1个、瘦肉200克、鲍鱼1个
辅料：红枣4个、姜片3片、杞子适量
步骤：
1.干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，加盖熄火_半小时至一小时，待水温不烫手 ， 用此热水清洗花胶，再用清水漂洗
2.干鲍鱼浸一晚，洗干净，锅中放冷水加葱姜，用慢水煮开，倒入黄酒，加盖熄火_二十分钟，取出洗净浮_备用 。
3.所有材料放进炖盅，调时间炖2个小时30分钟
4.滋补美味靓汤完成 。
5.要喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可
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