熟普应该怎么用盖碗泡

熟普洱茶冲泡方法 熟普洱茶冲泡方法介绍?

熟普应该怎么用盖碗泡

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1、先将盖碗和茶具清洗干净 。
2、然后向盖碗投入7g熟普洱茶(茶水比例为1:30) 。
3、然后注入95℃沸水,第一泡为醒茶汤不宜饮用 。
4、接着再次向盖碗注入七分满的沸水 , 盖上碗盖,等待10秒左右 。
5、即可用茶滤将盖碗茶汤倒入公道杯 。
6、最后分倒至茶杯进行品饮 。
熟普应该怎么用盖碗泡

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熟普的冲泡方法
熟普的冲泡方法1熟普,无论等级高低,都不惧开水冲泡 。因为普洱茶是大叶种茶 , 因此冲泡熟普,宜选用阔口壶 。以下冲泡方法、步骤,是我多年泡饮心得,也是经过无数次与同好切戳后总结的心得,发出来希望对茶友能有帮助 。
冲泡普洱茶 , 首先必须温热茶壶 。
倒出壶中热水 , 投入适量熟普 , 投茶量依照个人喜好增减 。
盖上盖子轻轻摇晃,打开盖子嗅闻茶叶的气味,判断茶叶存放是否得当,好的熟普,此时应该可以闻到一股木香味和枣香味 。
冲入开水,借助水的力道,让壶中茶叶翻滚 。这时壶口会有气泡、泡沫涌起 。
待壶口不再有气泡冒出时,拿起壶盖轻轻刮去壶口的泡沫 。
盖上盖子,出汤,出汤务必出尽 。看茶汤,好的熟普,汤色应该是清澈明亮的酒红色 。
因为熟普特殊的发酵工艺,所以第一、第二道茶汤弃之不饮,从第三道开始,就可以正常饮用了 。
工艺到位,存贮合理的熟普 , 茶底应该是油润的 。
熟普的冲泡方法2普洱熟茶冲泡方法
视频中用盖碗来做示范,盖碗冲泡可以泡出熟茶的原汁原味,投茶量可以按照100ml:5g的比例,进行投放 。市面上盖碗基本是120-150ml左右的容量,大家可以根据自己盖碗的容量来计算投放量 。
干醒茶过程 。熟茶一般做成茶砖、茶饼 , 空气没有和茶叶充分接触,如果直接拆开后马上喝,那么口感会没有达到极致,这就需要干醒茶,让茶叶和空气进行充分接触 。主要方法是把紧压茶分解成茶块,分装到醒茶袋或者陶罐中,10-15天后,可以开始用来泡茶 。
第一步:温杯
温杯可以高温杀菌消毒 , 也可以提高茶具温度,让茶叶的香气、口感得到更好的发挥 。
第二步:醒茶
温杯结束后,进行投茶 。
第一道水,醒茶,醒茶要充分把茶叶和水融合,把茶叶内含的物质、茶多酚等唤醒出来 。
第三步:润茶
这时要加入第二遍水,润茶和醒茶不同 , 对熟茶来说 , 第一道不足以把内含物质挥发出来 , 所以需要第二道润茶 。
醒茶和润茶的水,都要倒掉 。
第四步:冲泡
品质比较低的熟茶,需要用沸水冲泡,出汤时间控制在15秒为宜品质较高的.熟茶,可以用90-95度水温,7秒左右 。
用滤网把杂质进行过滤,得到精华的部分 , 之后进行分杯 , 第一泡正式结束 。
第一泡是最重要的,第一泡泡的好,把茶叶内含物质唤醒后 , 一般第一到第七泡出汤时间可以在第一泡的基础上略微加快 , 7到15泡出汤时间逐渐变慢 。而每一泡的味道也会有一股曲线变化 。
很多茶友选用紫砂壶泡茶 , 熟茶看中泡茶的器具,而紫砂、陶壶等具有吸附的作用 , 可以去除一部分熟茶中的堆味和仓位,而且泡茶又不失原味,具有提香功效,口感更好,是熟茶冲泡的黄金搭档 。

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