这就是最基本的家常新疆汤饭做法，吃前加入醋，配一头大蒜 ， 那感觉无比舒畅，浓郁的番茄香，菜香，肉香一体 ， 一碗，通体舒畅?。?
以上三个蔬菜面 ， 老王最喜欢新疆汤饭，空闲了，老王一定要做一锅汤饭显摆显摆 。
如果您要做的是特简单的蔬菜汤面，那我建议您先浇点葱花油 ， 就是素汤面，用这个来调味，也特香 。
我有时候特简单的就做个荷包蛋汤面，您可以再下点青菜或者自己喜欢的其他绿叶菜就好了 。
就像这样，下点绿叶菜，再切两片西红柿放进去，也很好吃，但我都调了葱花油的 。
再分享一个复杂点的：小米汤面
在我的老家，人们喜欢在小米和白萝卜煮的汤里下入面条，就叫米面 。陕北小米的营养成分大家都知道，曾经作为主食 ， 帮我们度过了最艰难的时期，在小米中加入各种蔬菜一起做，这碗汤面就更加是我们所需要的了！
这种蔬菜汤面 ， 孩子、老人都喜欢，寒冷的日子里 ， 吃面、喝汤，是一件多么惬意的事呢！现在连年轻人也都馋这口！
材料：
面粉400g、水180g（和面用）
小米70g、水1500g（煮小米用）
泡好的黄豆40g、青菜100g、西红柿400g、白萝卜400g、小葱60g
油、盐、生抽适量
过程：
1、180g温水一点点加入面粉中，搅拌成絮状 ， 然后揉成团，切成片，用压面机来回压几次，代替揉面，然后压成细面备用 。
2、用锅烧开1500g的水，加入洗净的小米开始煮小米汤，煮开后下入已经泡好的黄豆一起煮大约二十分钟 。
3、白萝卜切成条，西红柿切碎 ， 青菜根部和也不分开切碎，小葱根部和叶子也分开切碎备用 。
4、将白萝卜条下入小米黄豆汤中继续煮 。
5、另起一锅，加水烧开，下入面条和青菜根，煮一开后捞出，然后将青菜叶下入煮过面条的水中焯烫捞出，然后将面条和青菜都下入煮好的小米黄豆汤中 。
6、炒锅烧热放油，下入小葱根部煸炒出香味 ， 加入西红柿翻炒，调入适量生抽提味，加入适量盐，起锅前放入小葱叶子 。
7、将炒好的西红柿汤汁倒入另一锅的小米黄豆汤面条汤中，煮开 ， 即可出锅 。
提示：
1、我是用压面机压制的，所以面团和的比较硬，如果手擀的话，可以稍微多加点水 。
个人觉得硬面条煮在汤里才会吸收更多的汤味 。
2、煮面条时 ， 我老家的做法一般是将面条直接煮在小米汤中的，但是我不喜欢将面扑带入到汤中，虽说我压面条时用的是白面做面扑 ， 但是
为了口感更好，我还是另起一锅将面条煮一开，抖掉了面扑后才加入到汤中的 。
3、黄豆要先用水泡开的 ， 如果没有泡水，不放也可以 。
冬天懒得做饭的时候或者刚从寒冷的外面回家的时候 ， 就特别渴望有一碗热腾腾的蔬菜汤面摆在面前，既暖心又暖身，而且还兼顾了营养的需要，尤其特别适合早上和晚上吃 ， 早上暖身可以热乎乎的面对外面的寒冷，晚上吃而已不必摄入过多的脂肪和热量，胃里特别舒服 。
1、西红柿鸡蛋汤面
准备食材：
面条，西红柿 ， 鸡蛋，葱花，食盐 ， 食用油，香油，味精
做法：
打散一直鸡蛋，热锅凉油小火摊成鸡蛋饼再捣碎，盛出来备用
西红柿洗净后切成小块 。
锅里放入少量的油，放入切好的葱花爆香，放入切好的西红柿炒到红色汤汁出来 。
根据汤面的食用量放入适量的开水，放入面条 ， 面条熟了以后放入炒好的鸡蛋碎 。
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