海带粳米粥
主料：海带(鲜)50克，粳米150克
辅料：绿豆50克
调料：赤砂糖5克1. 将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用；
将绿豆、粳米淘洗干净，备用；
锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥；
等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内 ， 再煮片刻；
将红糖加入锅中搅匀，即可食用 。
猪皮烧海带
原料:熟猪皮200克、海带结100克、腐竹100克、红葱头、红椒、葱各少许 。盐2克、糖2克、鸡精2克、料酒一汤匙、酱油一汤匙、蚝油一汤匙
操作:
1、先看看原材料：猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟，海带结；腐竹泡发好 。
2、肉皮切菱形块，其余食材切片 。
3、锅中放油 ， 爆香葱片，放入肉皮；海带结；腐竹，烹入料酒；盐；糖；鸡精；酱油；蚝油；补充少许清水，小火炖制片刻 ， 至汤汁收浓 。
4、汤汁收浓后，倒入葱头；红椒炒熟即可 。
5、海带结能够帮你快速恢复精力和体力 。
黑豆海带牛尾汤
原料:牛尾、海带、黑豆、桂圆 。葱、姜、味噌、盐、绍酒 。
特色:可作为重阳节美食
操作:
【酸辣海带炒什么好吃】1、将牛尾洗净，凉水下锅 ， 焯水 ， 去净血末 。捞出 。
2、海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片 。
3、桂圆去皮包出桂圆肉 。
4、锅中做开水，放入牛尾、葱姜 ， 开锅撇去浮沫后再加入绍酒 。
5、煮一会出香味后放入黑豆，继续煮 。
6、煮大约一个半钟头，汤减少了 。
7、加入切好的海带块，如果海带不干净可以提前焯水 。
8、最后略煮一会 ， 放入桂圆肉 ， 等到用筷子一扎豆烂，肉烂就可以加一点盐调味出锅了 。
海带生地汤
材料：取海带30克、生地18克、绿豆100克、陈皮3克、瘦猪肉100克
做法：将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火煲2小时，加食盐少许即可食用 。
此药膳具有清热解毒、凉血养阴、美容养颜之功效，
辣拌海带嫩芽
原料:冰冻盐渍海带嫩芽 。日式紫菜鱼粉1匙、糖2匙、醋2匙、干红辣椒2枚、香油1匙 。
操作:
1、自然解冻海带嫩芽后用水冲洗干净包裹住海带的盐，换干净可以饮用的水，浸泡5分钟就捞出挤干水分 。这个海带看似很多盐，但其实并不咸的，浸泡五分钟就刚好不需要再加盐调味了 。泡久一点就完全没有咸味道了 。
2、把海带嫩芽切短或者用剪刀剪碎，用紫菜鱼粉1匙糖醋和剪碎的干红椒拌匀 ， 加盖放冰箱过夜入味 。这里糖和醋的多少并不重要，其1：1的比例是最关键的 。海带有点点腥味，用醋很合适 。
3、食用前试味，如味道偏淡就可以用少少盐调味，然后加香油拌合即可 。
凉拌海带丝
原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻 。
做法：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟；[2]
2、洗干净后水发 ， 勤换水；
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下 ， 沥干水分；
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀；
5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火 ， 把热油和辣椒浇入拌好的海带上 。[6]
酸辣海带丝
主料：海带
调料：醋 蒜 料酒 生抽 辣椒油 白糖
做法：
材料：海带 。（海带头的部分，肉质比较厚实）
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