发面小笼包蒸多久 _小笼包

小笼包蒸几分钟就熟了？

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小笼包一般蒸10分钟就熟了，取决于包子大小。
蒸大概15分钟上下，需看小笼包的尺寸，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了。（注：笼内刷油，小笼包包裹后放进笼内，锅内放进一定量的水，煮沸后把笼放进锅上，蒸15--20分钟就可以，水一定要煮沸后再蒸，假如水烧不动蒸出的小笼包不易熟，
小笼包由于个头比较小，比较容易熟，蒸十分钟就可以了。提前把肉馅准备好，腌制的过程中加入胡椒粉、花椒水等。肉在选择的时候选择肥瘦相间的，不能全都用瘦肉。若想要小笼包里含有汤汁还可以加入肉冻，当肉冻融化之后就能看见汤汁了。
笼包放入笼内，锅内放进足够的水，水烧开后把小笼包放入锅中，小笼包和平时吃的灌汤包一样尺寸的话或者是素馅的小笼包，蒸大约十到十五分钟左右就可以；有肉馅的小笼包或者是大的小笼包，一般需要蒸二十分钟左右就好。

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发面包子一般在开锅以后再蒸15~20分钟就可以了。需要参考是什么馅料的，如果是肉馅的就稍微长一些时间。下面来看一道发面包子的做法。
【发面小笼包蒸多久】发面酱肉包做法
食材准备：猪肉、香葱、生姜、甜面酱、老抽
做法步骤：
第一步：
首先准备好一些猪肉，可以带一点肥肉哈，有点肥肉的吃起来也香。把猪肉清洗干净，然后把猪肉剁碎剁成肉末备用。再准备一些生姜，少许香葱，洗干净之后切碎一些备用。再准备一些高筋面粉，以及少许的酵母备用。
第二步：
锅里加入适量的食用油，把油烧热一些，然后放入姜葱花和姜末，炒出香味。然后把之前准备好的肉放进去一起炒，肉炒熟变色之后，加入少许甜面酱和老抽翻炒均匀，这样可以使肉上色入味，肉馅做出来酱香味更浓一些。肉馅炒好之后，放在碗里盖好备用。
第三步：
然后就可以准备和面团了，大概一斤高筋面粉，然后加入一小勺酵母进去就可以了。然后把面粉和酵母搅拌均匀，加入适量的清水，有面包机的话可以放进面包机自己和面。没有的话就手工和面就行，把面粉和成面团，然后取出来擀成长条，然后再切成小剂子，放在盘子里盖上保鲜膜发酵一会。
第四步：
面团制作好之后，就可以准备包包子了。只需要把面团压平，然后把肉馅放在中间，包子可以撑开一些，可以包更多的肉馅，吃起来更香更好吃。用手把包子封好口，包子包好之后放进锅里隔水，先别急着蒸。
放进锅里发酵一个小时左右，然后再开火蒸，大约蒸十五分钟左右就可以了。蒸好之后，也别急着掀开盖子，关火后还要焖5分钟左右，包子做出来不变形，不凹陷，吃起来更香！

###其它资料参考###一、蒸小笼包要多久
1.蒸小笼包的时候大约蒸十分钟左右的时间就可以可以了，如果蒸的时间太长的话就会影响口感，而且豹子馅可能会露出来。
2.如果小笼包的重要不超过五十五克，而且是用大灶进行蒸煮的话，那就多就蒸五分钟左右的时间。
二、制作小笼包的方法
方法一：韭菜猪肉小笼包
1.需要准备适量的面粉、韭菜、猪肉、五香粉、胡椒粉、食用盐、味精、酵母。
2.将筛好的面粉放入盘中，边加入水边进行搅拌，然后加入适量的酵母再次进行搅拌。搅拌好了之后发酵大约半个小时左右的时间。