功效：食用芹菜拌腐竹可以清热去火，调理脾胃 ， 还可以降血压，降血脂，非常适合高血压、高血脂的人群食用 。
用腐竹做的这两道食谱确实非常的美味，如果平时比较喜欢吃腐竹的菜肴，那么将腐竹做成这两道菜谱来吃的话，是非常美味营养的，而且这两道腐竹的食谱做法也非常的简单，如果没有做过的话，没有关系 ， 只要参照上文的方法来进行制作即可 。
###其它资料参考###
腐竹可以和辣椒、香菇、腊肉搭配炒 ， 具体做法如下：
1、辣椒炒腐竹 。原料：腐竹60克、青尖椒2个、红尖椒2个 。配料：生姜、大蒜、葱、蚝油、鸡精、生抽各适量 。做法：腐竹提前用清水泡发，泡发后洗净攥干水分 ， 切成约3厘米长的段青红尖椒洗净去蒂切成圈 ， 生姜切丝 ， 大蒜去皮切片，葱切花热锅放油，下入姜蒜爆香后下入青红椒圈，翻炒几下下入腐竹，炒匀再加入适量的盐、鸡精、蚝油，炒匀加入少许水，煨煮约两分钟，最后放入生抽与葱花，炒匀即可 。
2、香菇炒腐竹 。材料：腐竹100克、香菇50克 。配料：葱，姜，香菜，胡萝卜 。调料：盐，糖，油，花雕，生抽，淀粉 。做法：热锅加油葱姜炝锅，香菇切小块丢进去炒一会儿加胡萝卜和腐竹，炒一下 ， 加水 。加花雕生抽盐糖调味 ， 最后用淀粉水勾芡 ， 加香菜碎就可以啦 。
3、腐竹炒腊肉 。主料：腐竹300g、腊肉50g 。配料：蚝油、盐 。做法：把腐竹洗净 ， 腊肉冲洗一下 。腊肉切成细丝 。锅里放油 ， 倒入腐竹炒一会儿 ， 依次加入蚝油，盐 。炒完后把腐竹盛起备用 。炒完后把腐竹盛起备用 。锅里放入腊肉炒一分钟(腊肉会出油的) 。接着倒入腐竹，加少量水，盖上盖子闷一分钟就可以出锅了 。
###其它资料参考###有一种食材，只要烹饪得当，做出来比肉还要好吃，它就是—腐竹！下面分享几种腐竹美食的做法 。
一、鸡丝腐竹黄瓜原料：鸡胸肉1块，腐竹100克 ， 黄瓜半根 ， 蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克
做法:1.准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用 。
2.用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；水开后把鸡胸放入，焯熟 。
3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；切好的腐竹摆在黄瓜丝上 。
4.鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；
5.待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上 。
二、油辣子拌腐竹原料:腐竹200克，辣椒油15克 ， 味精1克，盐3克，酱油10克 ， 白砂糖2克
做法:1.将腐竹放盆中，倒入80度热水浸泡几小时；
2.取出发好的腐竹切成段，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分，放入盘中；
3.待腐竹凉后放入调味料拌匀即可食用 。
三、木耳炒腐竹原料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精
做法:1.黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片 。
2.腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香 。
3.加腐竹翻炒一会，加黑木耳，盐，糖，生抽，胡椒粉 ， 鸡精炒匀即可
四、芹菜腐竹原料:芹菜5棵，腐竹300克，配料：蒜5瓣，盐5克
做法:1、将芹菜去根摘叶洗净后切成5cm左右的小段，腐竹泡发后切成同样长短的小段备用 。
2、蒜切成蒜碎 。
3、锅中放中少许油 ， 加热后放入蒜碎爆香 ， 再加入芹菜 ， 待芹菜颜色略深后放入腐竹段翻炒片刻 。
相关经验推荐
- 油条鸡蛋能做什么菜
- 白萝卜切片和猪肉馅能做什么菜
- 腐竹 焖多久
- 东北土豆干能做什么菜
- 有土豆粉条能做什么菜
- 方便面青辣椒豆角能做什么
- 南瓜蒸蒸你能做什么
- 广州抗原检测要有症状才能做吗
- 腊八蒜可以在南方做吗-在南方能不能做腊八蒜
- 番茄黄豆能做什么菜