油麦菜做汤怎么做好吃 _油麦

油麦菜怎么做汤好吃又营养？

文章插图
主料
油麦菜120克
鸡蛋2个
辅料
油
适量
【油麦菜做汤怎么做好吃】盐
适量
鸡精
枸杞
适量
油麦菜汤的做法
1.
准备食材：油麦菜、鸡蛋。
2.
鸡蛋磕入碗中，打散。
3.
油麦菜洗净，切成段。
4.
锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。
5.
加适量清水烧开。
6.
倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。
7.
水开之后，加入适量盐调味。
8.
再放入少许鸡精，搅拌均匀，即可关火。

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上汤油麦菜也是一道味道相当不错的菜，清鲜而且有益于身体健康。上汤油麦菜有多种不同的做法，今天介绍一种简单家常的上汤油麦菜，让大家了解上汤油麦菜怎么做简单好吃。
材料：油麦菜500克，皮蛋1个（切碎)，蘑菇或者草菇5个（也同样切碎末）鸡蛋清1个，蒜泥3克，高汤250毫升，盐2克，味精1克。
准备：油麦菜择洗干净沥水待用，皮蛋剥好切碎待用，蘑菇或者草菇也洗净切碎。
上汤油麦菜的做法与步骤：
1、蒜泥入锅炒出香味，倒入油麦菜煸炒至菜叶变焉，加入高汤煮开。
2、加入皮蛋碎粒和草菇或者蘑菇碎粒，再次煮开加入盐和味精调味。
3、把鸡蛋清打匀，沿着锅四周细细的倒入锅里，让鸡蛋清成丝状，关火出锅。
补充说明：
1、新手做上汤油麦菜时，最后一个步骤也可以省去。
2、油麦菜可以换成生菜等，还可以在菜里加点火腿片等配菜。

###其它资料参考###1、原料：鸡蛋、油麦菜、料酒、盐、鸡精。
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将油麦菜洗净、捞出。
5、放在案板上切成段，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
7、接着，加入一些清水煮开。
8、然后，合入切好的油麦菜翻动一下，煮开。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味翻匀，即成。
###其它资料参考###油麦菜豆腐汤
食材明细
油麦菜1颗、豆腐1块、盐3g、油适量、水1000ml
油麦菜豆腐汤的做法步骤
、1将油麦菜洗净后切成一指宽的段，豆腐切成小块。
2、将水烧开，倒入适量油后倒入油麦菜。
3、油麦菜变色时放入豆腐块，轻轻搅动。
4、放盐调味即可出锅。
小窍门
水烧开后要放油，可保持油麦菜颜色翠绿。

###其它资料参考###食材
主料
油麦菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
姜
适量
步骤
1.姜切片
2.油麦菜洗干净
3.冷水下锅，放入姜片煮开。油麦菜拆断。头部那段先放入煮会
4.再放入尾部叶子煮软变色
5.加放盐，鸡粉，花生油，拌匀即可
小贴士
油麦菜清淡的汤不错。