香菇炖鸡汤做法图解88 。放入汤碗中 ， 撒上葱花作装饰 。
香菇炖鸡汤做法图解99 。冬天来一碗美味的香菇炖鸡汤，很好吃 。
###其它资料参考###【香菇和鸡煲汤怎么做好吃】香菇炖老母鸡汤怎么炖？
制作步骤：
1.把鸡肉清理干净 ， 可以整只也可以剁碎，建议选用土鸡，风味更佳 。
2.鸡肉冷水下锅，加入姜片煮开 。
3.等水开了之后，捞起鸡肉，用冷水洗去浮沫 。
4.把姜片均匀码在砂锅底部，能够去味增香 。
5.在砂锅里加上鸡肉和香菇、萝卜等配菜，并加入调味料 ， 配菜和调料都可根据个人喜好添加 。
6.大火煮开，小火慢炖二十五分钟 。
7.鸡肉炖好之后 ， 关火撒上适量葱花和干红辣椒点缀即可 。
###其它资料参考### 香菇炖鸡汤是一道美味且营养价值丰富的滋补汤 ， 它具有补气血、养颜、提高免疫力的作用，十分适合老人 ， 小孩和孕妇补身子 。下面我就来教大家做香菇炖鸡汤的超级简单的方法 。
01处理香菇 。香菇去掉蒂后洗净，个头比较小的香菇直接在顶部切一个十字刀口，比较大的香菇切成四块，便于入味 。
02处理鸡肉 。将鸡肉洗净，去掉表面的杂毛，将鸡肉切成块状，注意使用砍骨刀时要注意安全 。
03下锅焯水 。鸡肉洗净后倒入烧开的水中，再加入一勺食用盐，焯水是为了提前出去鸡肉中的大量血沫 。
04待鸡肉煮开后，撇去表面大量浮沫，然后将鸡肉捞出，放入菜筐中冲洗，洗去表面的残余浮沫 。
05将鸡肉放入高压锅的底部 ， 然后在将洗净后的香菇也放入锅中，我还加入了一点玉米，玉米可以增加汤的香甜味 ， 大家也可以选择添加哦 。
06再放入几节葱段和一块拍扁的老姜 。然后加入水，加入到没过蘑菇的表面 。
07盖上高压锅盖子，加热半个小时至四十分钟，然后等待高压锅自然冷却降压后，打开盖子 。如果高压锅的盖子不能轻松拧开时不能强行开启，会造成危险事故 。
08开盖后加入适量盐，香浓美味的香菇炖鸡汤就做好了 。出锅装碗后再撒上少量葱花，一道色香味俱全的香菇炖鸡汤就完成啦，赶紧学会动手做起来吧！
###其它资料参考###香菇炖鸡汤的做法:步骤 1
干香菇泡发20分钟 ， 去掉香菇蒂备用 。
步骤 2
鸡肉选的土鸡 ， 嫩土鸡，去头去屁股，去脖子淋巴 。
步骤 3
配料准备好
步骤 4
冷水下料酒，下姜片 。下鸡肉 。这一步去血水后鸡没那么腥 。
步骤 5
煮开以后捞起冲洗一下鸡肉 。把漂浮物去掉，不想吃那么油腻的，这一步就去掉一些油了 。
步骤 6
下油跟姜片，鸡肉下锅炒香 。出香味以后装盘 。
步骤 7
换砂锅或者炖锅 。下冷水 ， 下姜片，下鸡肉，煮开 。
步骤 8
煮开以后，下枸杞，红枣，花旗参片 。再次煮开下香菇 。
步骤 9
步骤1
下香菇 。转小火煮1到1个半小时 。
步骤 10 所有食材慢炖，放一勺子盐 。
###其它资料参考###香菇炖鸡汤的做法：
用料：香菇25克、红枣6颗、黄油母鸡300克、葱2根、盐适量 。
步骤：
1、准备食材 。
2、鸡肉热水煮一下去血水 。另起一锅清水炖鸡，大火煮沸，转中火煮15分钟 。
3、放入香菇中火煮15分钟 。
4、放入红枣小火炖10分钟 。
5、加入盐关火 。
6、出锅 。
###其它资料参考###香菇鸡汤的做法
原料：冷冻三黄鸡500克(半只），香菇8朵，生姜三片，盐适量 。
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