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财鱼配什么蔬菜最有营养( 二 )

生活百科莲藕


水煮财鱼的做法步骤1515.将热油浇在鱼片上即可 。
###其它资料参考###财鱼又叫做财鱼，财鱼有着非常丰富的营养价值
财鱼的做法
松仁百合炒鱼片
制作材料：
主料：净财鱼肉250克,百合50克,熟松仁30克,青椒片,红椒片各适量 。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,色拉油各适量 。
做法：
1.财鱼洗净切片，加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油待用百合洗净，焯水待用松仁炸脆，待用 。
2.锅入油烧热 ， 入葱段、姜片煸香，放入百合、鱼片、青椒片、红椒片 ， 加盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒出锅，撒上熟松仁即可 。
财鱼的营养价值 财鱼的功效与作用
泡椒牛柳财鱼片
制作材料：
主料：泡椒2根,牛柳150克,财鱼片150克,银芽50克,青椒丝,红椒丝各少许 。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,料酒,淀粉,色拉油各适量 。
做法：
1.泡椒切片 ， 去籽牛柳切片，财鱼片漂水，分别加盐、料酒、淀粉上浆银芽焯水待用 。
2.银芽入油锅翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味 ， 盛出放在盘底，牛柳、鱼片、泡椒入锅炒，入盐、鸡精、胡椒粉调好味，放在银芽上，撒上青、红椒丝即可 。
财鱼的营养价值 财鱼的功效与作用
财鱼的清洗
方法一：用面粉在鱼身上擦洗 ， 把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去 。
方法二：用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下,用力擦洗,再撒生粉适量, 把鱼身上黏液粘掉,擦去,然后用水冲洗干净 。
方法三：先用开水烫一下再清洗(家养的财鱼要反复几次，才能洗清) 。
方法四：手上淋点色拉油，在鱼身上均匀的擦一遍，注意内外都有擦到 ， 特别是头上的鱼鳃部分，再洗就很容易了，很干净的!
###其它资料参考###黑鱼又叫乌鱼,营养丰富,一般在病人动过手术后做为愈合伤口的补品.
做法做一:黑鱼杀好洗净,瘦肉二两放汤锅中煮出味,然后下黑鱼一起炖,食鱼肉饮汤,对有创伤之人有愈合伤口快的功效.
做法二:黑鱼杀好洗净,放油锅中稍煎,然后放入汤锅中煮汤,放少量黄芪.此汤乳白可口.此做法对于男性精子量少及精子活动量低有特效,一般一周吃二次.三个月后就可见效.
做法三:黑鱼洗净,在鱼身上划出一圈一圈,放盐入味,摆入盘中,并加入酱油和压碎的豆鼓及葱花,上笼蒸15分钟.
做法四:黑鱼洗净切片,用盐稍腌,然后一片一片下锅油煎,煎好后下葱花焖一下,就可上桌食用.
###其它资料参考###【食材】
主料：
财鱼、白萝卜1个
辅料：
姜、盐、生粉、鸡蛋清、鸡精、白胡椒、面、料酒
【步骤】
1、将财鱼分成鱼骨头和鱼片；(骨头用来煮汤 ， 鱼片用来放汤里烫着吃 。)
2、将剁好的鱼骨和鱼肉放清水里泡上一会，泡去血水 。(这样煮出的汤才够白，一定要泡白啊,不泡的话，煮出的可是黑汤哦 。）
3、将切好的鱼片加入鸡蛋清,生粉拌匀；(这样下到汤里煮出来的鱼片会更嫰，更鲜 。)
4、将萝卜切块备用；
5、锅烧热后放油，放入姜块炒出香味再放入财鱼骨翻炒，加少量的盐，料酒,鱼骨炒出乳白色后加清水煮汤(水量为盖住鱼骨后的3倍 。)大火烧开转文火45到60分种.中途放入白萝卜片，最后放鸡精和白胡椒粉；(越煮汤越白,同牛奶样白 。)
6、汤煮好后,装在火锅里,放财鱼片烫着吃即可 。(材鱼做火锅也可加入豆腐,金针菇)等白色的配菜 。
【小贴士】
1、财鱼相克的食物
：茄子、蟹不可同吃 。
2、博友小成故事友情提示到:如果伤口在脸上就不能喝它 ， 因为它愈合伤疤最快但会长肉芽 。

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