6增强身体免疫力
玉竹中有抗氧化作用的成分，可调节人体免疫力，抑制肿瘤的生长 。常服玉竹可提高身体素质 ， 远离各类疾病 。
玉竹的食用方法
玉竹猪心
做法:
(1)将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克 。
(2)将猪心破开 ， 洗净血水 ， 与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时 ， 将它捞出晾凉 。
(3)将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫 。在锅加卤汁适 ， 放入食盐、白糖、味精和香油 ， 加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成 。
功效：玉竹养阴益胃，猪心养血安神，以心补心 。两者合用，则养阴血，宁心神作用更佳 。适用于心血不足的心悸、心烦、失眠、多梦、见忘 ， 以及肺阴不足的久咳、干咳，胃阴不足的烦渴、不思饮食等症 。
玉竹人参鸡
做法：
(1)鸡腿剁大块，洗净 。
(2)玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一道放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口 。
(3)隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用
温馨提示
玉竹药效缓和，不适合急症，但多食久食便知其妙，能除去面部黑斑 ， 和悦容颜 ， 更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰现象 。
玉竹是治疗中风发热、行动不便、头痛腰痛的常用药，能祛风退热，而且还能抑制血糖、降低血压，使人容光焕发，气色红润 。
3.玉竹搭配人参，平日用于养生、滋补，则有解忧除烦、平定心气的效果，最适宜工作压力大、个性紧张敏感者 。
食谱营养
补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压，久服去面部黑斑
玉竹麦冬鸭
配料：玉竹50克，麦冬50克，老母鸭一只(约750克左右)，黄酒适量 。
做法：
(1)玉竹、麦冬装入白纱布袋中，将鸭内脏去掉，洗净滤干，湿药袋放入鸭腹内 。
(2)用旺火隔水蒸四小时，至鸭肉酥烂，离火 。
(3)取出药袋，再将药汁绞入鸭汤中 ， 弃药袋 。
食法：每日二次，每次一小碗，先喝淡汤，后吃鸭肉 。也可佐膳食 。吃鸭肉时，可蘸酱油食，分2~3天吃完 。每食一次，必须蒸热 。
功效：此食疗方具有养阴润燥 ， 生津止曷 ， 强心利尿 ， 清肺热，降血糖等功能 。对阴虚口渴，大量饮水仍不解渴之糖尿病“上消证”有补养作用 。
玉竹山药黄瓜汤
配料：玉竹15克，山药15克，黄瓜100克 。
做法：
(1)把玉竹、山药片、黄瓜块放在锅内，加入适量水，食盐，武火烧沸，
(2)再改用文火煮30分钟即可 ， 吃山药、黄瓜 ， 喝汤 。
功效：此药膳具有补脾益胃，清热润肺功效 。适宜于糖尿病患者阴虚燥热之干咳，或痰少而黏，烦渴多饮，口干舌噪，大便干结等，上消之消渴证 。
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###其它资料参考### 玉竹的功效与作用是什么
众所周知 ， 玉竹有养阴，润燥，除烦，止渴，治热病阴伤，咳嗽烦渴 ， 虚劳发热，消谷易饥，小便频数 ， 头昏眩晕，内热消渴，筋脉挛痛的功效 。或许你听说过，或许你也食用过，可蜜制玉竹，你真的有吃过吗?下面是我为大家带来的玉竹的功效与作用的知识，欢迎阅读 。
1抗衰老
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