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小青柑的皮是什么

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为何关于小青柑，你了解多少呢？你必须要知道的这几件事情呢？？无疑，当下的茶界，最火的莫过于小青柑了，又到了小青柑上市的季节，各大茶企和茶商们表示要大卖，对于消费者 ， 关于小青柑，它的功效、你的体质是不是适合饮用小青柑呢？这些你了解多少呢？看完这篇文章，答案自然揭晓 。
小青柑为什么叫小青柑
根据《新会陈皮地理标志产品》规定 ， 柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮） 。
小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟时采收的果实，这个时段的柑果称之为小青柑 。每年的7－8月是小青柑的采摘季节 。小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘 。
小青柑普洱茶是采用未成熟的青皮果加上云南熟普经过烘干或自然晒干的干燥程序，干仓陈放而成 。
好的小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味 。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻 ， 回味爽适有甜感，有浓厚陈香味，所以这些年深受消费者喜欢 。
青皮和陈皮的区别在哪里
相同点： 陈皮与青皮都是性温的 。
不同点：陈皮和青皮一为是成熟的果实，一为幼果，决定了二者的性情大不相同 。
陈皮成熟，所以性较为缓和，在行气过程中就能照顾的比较全面 ， 行遍大部分的脏腑，应用范围也就非常的宽；
青皮就不同了，它色青上行疏通，又能入肝胆 。能够疏肝破气、消积化滞，用于胸肋脘胀痛，乳痈、疝痛 ， 食积气滞 。
所以重点来了 ， 这样的小青柑是不是适合所有人喝呢？
小青柑的功效和禁忌
青皮性温，味苦、辛，归肝、胆、胃经 。
功能：疏肝破气、消积化滞 ， 主治胸胁胀痛、疝气、乳核、乳痈、食积腹痛等病症 。
《本草图经》载：“主气滞，下食，破积结及膈气 。”
《主治秘诀》载：“破坚癖，散滞气，去下焦诸湿，左胁有积气 。”
《本草备要》载：“除痰消痞 ， 治肝气郁结，胁痛多怒，久疟结癖，疝痛，乳肿 。”
《本草汇言》载：“青橘皮，破滞气，削坚积之药也 。”
《本草纲目》载：“治胸膈气逆 ， 胸痛，小腹疝痛，消乳肿，疏肝胆，泻肺气 。”青皮入煎剂内服量3～9克 ， 气虚者慎服 。
什么意思呢？意思就是说，小青柑不是所有的人都适合饮用，青皮本就是一味药，适合于肝气郁结、胸胁胀痛、乳腺增生、积食腹痛者，但不能长时间喝，因为它还有个功效就是破气 ， 特别是气虚者，最好禁喝 。
小青柑≠陈皮普洱 。
柑皮的成熟度不同
用正在果实发育期的青柑柑皮装普洱熟散茶，制作而成的是“小青柑”茶，
用成熟柑皮装普洱熟散茶 ， 再陈放上三两年，制作而成才是陈皮普洱 。
小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经，有理气健脾、燥湿化痰之效 。
目前市场上的小青柑良莠不齐，不少柑皮是拿广西柑、湖南柑冒充的，风味远不及新会柑皮制成的 。
此外，柑普茶≠橘普茶，新会柑的柑皮比较厚，皮质厚实、韧性好、毛孔细腻，新会小青柑冲泡开后，带陈皮韵味 ， 其他的只有水果味 。若为橘子皮做的 ， 皮质稀软毛孔粗，用手一扯就稀烂 。
###其它资料参考###四会陈皮是用小青柑做的柑皮 。
四会盛产柑橘，也有茶枝柑的种植因此也是有陈皮的，毕竟凡是生产桔子、橘子、柑子的地方都会有陈皮但他们都是普通陈皮不叫新会陈皮而四会的陈皮，一般统称为广陈皮 。

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