###其它资料参考###冻过的排骨在在冰箱冷藏里需要8至9个小时才能解冻 。
解冻时在水中撒入适量的盐，再把排骨放在盐水里 ， 利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理，就能快速的把排骨解冻了，而且盐水还能去除排骨的腥味，10分钟也是可以快速解冻的 。
另外家里面如果有微波炉也可以用微波炉来解冻排骨，用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热 。一开始要先加热两分钟左右，然后根据排骨解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻 ， 一般10分钟完全可以把排骨快速解冻的 。
肉类保存方法介绍
1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质；
2、将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存；
3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日，肉不变质；
4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜；
5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天 。
###其它资料参考###冷冻前先将排骨切成小块或将其压成“饼状” 。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在接受《生命时报》采访时建议，将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋；或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状” ， 再放入冰箱 。这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象 ， 以此加快解冻速度 。莱埻诽?
用铝盆解冻 。先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下 ， 轻轻地压在冻肉上 。大约压5分钟左右 ， 即可解冻 。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换 ， 不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了 。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以 。莱埻诽?
用盐水或醋解冻 。把冻排骨先放在冰箱冷藏室1—2个小时，就能让冻排骨变软 。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化 。然后可将排骨放在盐水里彻底解冻 。这是因为，盐水可以加速冰的融化 ， 而且不会孳生细菌 。自来水不适宜解冻冻肉 。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度 。
###其它资料参考###首先我们来说一下用热水泡这个方法 。热水浸泡冻排骨可以将排骨表面的冰融化，起到解冻的效果 ， 但是会在很大程度上造成食材的营养流失，虽然是一个快速的办法，但是因为冻货原本的营养就已经欠缺 ， 最好还是不要使用这种方法 。
2、其次是泡冷水解冻 。冷水相对于热水来说更为妥当，可以将冻排骨连着保鲜袋一起放入冷水中浸泡，能够最大程度的避免营养流失 ， 但是解冻的速度非常慢，基本比自然放置快不了多少 。既然说到泡冷水解冻，就不得不说一下流水解冻的办法 。具体的操作就是用自来水不停的冲刷冻排骨，能够迅速带走冻排骨的寒冷，实现解冻的目的，当然也需要有一层保鲜袋进行营养保护，但是这是一个非常浪费水资源的方法，不建议大家使用 。
###其它资料参考###1、第一，取出冻排骨，不要连同保鲜袋一起放在一边不管了，要先用冷水冲一下 。把保鲜袋剥掉 ， 这样会让排骨尽快接触常温，融化迅速 。
【冻排骨提前多久拿出来】 2、第二，不到做饭的时间 ， 可以把冻排骨自然解冻一小时 。这个季节，家中开始供暖，自然解冻也不那么困难的 。排骨会融化一些 。
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