哪些茶是山西产的？？茶叶主要中国长江以南各省的山区，我国地理分界线以北，仅仅少数地域产茶（山东崂山，本人所知最北产茶），山西并不产茶 。
随着茶逐步深入人们的生活，人们对近似喝茶方式的饮品，也称为茶 。山西较为著名的有苦荞茶——苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品，苦荞为高寒作物 。再有就是柿叶茶、银杏叶茶，等等 。
山西出产柿叶茶：
柿叶茶产自山西，是用新鲜柿叶加工而成 。在产品中有些拼成茶，也有不拼成茶的 。柿叶茶的主要特点是含有丰富的维生素C，对高血压有良好的治疗作用 。
并且可减少消化液的分泌，加速肠道吸收水分，引起粪便硬化 。因此，便秘患者应少服 。每克新鲜柿叶的维生素C含量一般为2-5毫克，尤其是在5、6月份已发育完全的柿叶中含量最高 。
有些品种高达34毫克，在所有植物中叶片都很稀少 。柿叶茶蛋白含量占干重的12.67% 。柿叶蛋白由16种氨基酸组成，其中人体必需氨基酸含量为5.23% 。
扩展资料：
柿叶茶的特点：
1、柿叶茶呈弱酸性；普通的红茶、绿茶和花茶呈弱碱性 。柿叶茶的性质虽然呈弱酸性，就象水果一样，虽然是酸的，仍属于碱性食品 。食物的酸性或碱性，不是凭食物的酸不酸来决定的，而是决定于食物在体内代谢后的结果 。
2、柿叶茶不含茶碱和咖啡碱，晚上饮浓茶不会引起失眠，反而可安神，提高睡眠质量 。
3、天然维生素C含量比普通茶高几十倍甚至近百倍 。
参考资料来源：百度百科—柿叶茶
###其它资料参考###陕西不是茶叶的传统产地 。
柿叶茶产自于山西 ， 是用新鲜柿树叶加工而成 。在制品中有的拼入茶叶，也有不拼茶叶的 。柿叶茶的主要特点是，含维生素C很多 ， 对治疗高血压有良好的效果 。但含鞣质较多，有收敛作用 ， 会减少消化液的分泌，加速肠道对水分的吸收，造成大便硬结 。因此，便秘患者应少服 。
还有尖山毛尖（毛尖茶）其茶汤色淡绿、明亮，香气持久 ， 滋味鲜浓 ， 但味道有别于普通茶 。据王成怀介绍，尖山毛尖茶虽然不为外人广知，但在盂县周边可是名声斐然，深受当地百姓的喜爱 。特别是该茶具有保健功效 ， 被远近群众称为 “天茶” 。据当地人称，该保健茶具有活血、降脂等功效，长年服用可以延年益寿 。专家称其为广义“茶” 。但是从植株种类和茶汤口感上初步判断，"尖山毛尖"不能划入六大类茶种 。尖山毛尖只能算作广义上的“茶”，类似山西出产的较著名的柿叶茶等被称为 “茶”的饮品 。该茶目前已进入送检阶段 。
菊花茶在山西也有加工生产厂家 。
还有雁门苦芥茶 。精选雁门上等苦荞为原料，依据“药食同源”养生理论 ， 吸取传统验方之精华，采用日本黄酮富集技术精制而成 。并于今年成功入选中国煤博会，成为指定养生用茶 。是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品 。苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞 。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高 。严格来说是一种炒米茶
###其它资料参考###1、尖山毛尖茶 。茶主要分布在我国长江以南各地，山西存活野生茶树及产茶尚无历史记载 。因此，山西产茶的消息一经传出，便引起强烈关注 。但尖山毛尖不能划入六大类茶种，只能算饮品 。
2、柿叶茶 。也是饮品 。是用新鲜柿树叶加工而成 。在制品中有的拼入茶叶，也有不拼茶叶的 。
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