###其它资料参考###1、冰箱冷藏保存 。腌制好的酸豆角可以捞出来用保鲜袋装好，放入冰箱中就可以保存2个月以上 ， 注意不要有生水混入 。
2、置于阴凉通风处 。腌酸豆角的坛子要放在阴凉干燥处，坛沿里也要加凉白开，不能是生水，坛沿里的水要定期加，定期清洗 。
3、注意密封，及时添水 。注意坛子的密封，盖子要盖好，坛沿里要加适量水 ， 最好加纯净水 。
###其它资料参考###可以的 。
酸豆角由于做法简单粗放，消毒不是很严格，所以腌出的酸豆角不宜久放，最好在2～3内吃完，即使放在冰箱里保存也不宜超过5天 。
腌制酸豆角至少需要7天左右或更长时间，今天给大家推荐的方法，只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角 。将豆角与陈醋搅拌均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏4～5小时即可 。
扩展资料：
酸豆角用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长点，但是在取用时要注意，不要让外面的杂质沾染进去，不然会影响到酸豆角而发生变质 。如果是现做的酸豆角，可以放进冰箱内保鲜 ， 但是存放的时间不宜超过两周，要尽早在两周以内食用完 。
洗好的豆角必须充分晾干 ， 不要有生水存留，否则会失败 。加入少许高度白酒可以起到杀菌的作用，但由于腌制的时间比较短，也可以不加白酒 。
【酸豆角能保存多久】参考资料来源：人民网—教你腌出美味酸豆角 酸酸爽爽超下饭
###其它资料参考###三个月 。
1、新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味） 。
2、把切好的豆角放在一个带盖的小盆里 。
3、放入精盐，主要是杀豆角的水分 ， 让豆角更脆嫩 。
4、杀过水的豆角，很绿 。
5、锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，蒜片、花椒，倒入白醋（关键的一步） 。
6、上火煮开 。
7、趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内 。
8、盖上盖子，等几个小时后 ， 就可以了 。
###其它资料参考###问题一：新鲜的豆角怎么储存时间长一些打算长期保存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水,此外，也防止以后豆角去筋的麻烦 。
对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了 。一般把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可 。这种方法一般能保持豆角有几天的新鲜时间 。需要注意的是，市场上泡过水的豆角不能用这种方法保存，很容易烂 。
对于常规短期存储 ， 有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着，注意容器不要进水 。这样能延长保鲜时间 。此外 ， 没有密封容器的情况下，也可以把豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间 。
做成泡豆角也是保存豆角的一种传统方法，一般就是酸豆角了，这种方法能保存比较长时间，三几个月甚至一年半载都能做到 。从用辅料来分，泡豆角主流的方法有两种，一种是盐泡，另一种是糖泡（黄糖） 。盐泡的保存时间不及糖泡的长，且糖泡的豆角色泽好 。
现代冷藏设备普及 ， 家庭里也可以用冰箱来存放保鲜豆角 。在短期保存的情况下，可以把豆角装在保鲜袋里 ， 密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鲜一周左右 。需要注意的是，温度要控制在零度以上，防止冷藏室结冰霜，否则，豆角容易被冻烂，味道变差 。
长期冷冻保存的话，则可以先将豆角焯水，沥干水分，然后装到保鲜袋里密封，放到冰箱的冷冻室保存，这样就可以保存很久，味道也不会有太大变异 。
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