鲜柿子怎么吃 _柿子

新鲜柿子怎么吃？新鲜柿子怎么吃好？？

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新鲜的柿子看上去新鲜光亮，一眼望过去就有吃的欲望。但是柿子的吃法是很有讲究的，尤其是新鲜的柿子。那么，新鲜的柿子怎么吃好呢？可以炒着吃吗？
新鲜柿子怎么吃新鲜的柿子未曾脱涩，吃起来非常的苦涩，不可以直接食用，采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸。
新鲜柿子可以炒着吃吗不提倡用柿子搭配烧菜，对于色香味形来说根本不成型，味道也没什么突出特点，起不了辅助作用。另外柿子在胃酸作用下能形成不溶解的小硬块，会胃结石。餐前餐中忌食。
新鲜柿子的脱涩方法混装：和熟梨熟苹果放在一个容器里密封，放一周。温水浸泡：涩柿子放在50度左右的温水中泡1天1夜，可脱涩。石灰浸泡：200克石灰+水1000克（取清石灰水）浸泡1周。喷酒：涩柿子放在瓷瓦盆里，用白酒喷2次，放3~4天即可脱涩。稍切开涩柿子，在切口部位加入少量葡萄酒，涩味立即清除。
注意事项柿子尽量不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，也很容易形成结石。

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1.新鲜的柿子未曾脱涩，采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸。
2.柿子含有较多的鞣酸及果胶，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
3.禁忌：
空腹不能吃柿子.柿子皮不能吃.
不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，会中毒。
吃柿子血糖升高，糖尿病人勿食。
适可而止不能吃过量。
含搪高，吃完要漱口。
4.脱涩的方法：
混装：和熟梨熟苹果放在一个容器里密封，放一周。
温水浸泡：涩柿子放在50度左右的温水中泡1天1夜，可脱涩。
石灰浸泡：200克石灰+水1000克（取清石灰水）浸泡1周。
喷酒：涩柿子放在瓷瓦盆里，用白酒喷2次，放3~4天即可脱涩。
稍切开涩柿子，在切口部位加入少量葡萄酒，涩味立即清除。
###其它资料参考###柿子的食用方法
柿子的食用方法，成熟的柿子味道甘甜果汁量大滋味诱人，还能为人体补充丰富营养，采摘后，可以把新鲜的柿子放在冰箱中进行冷冻处理，这样能有效延长柿子的保质期，来看柿子的食用方法。
柿子的食用方法1
柿子怎么吃
柿子是一种可以直接吃的美味水果，但人们在购买新鲜的柿子以后一定要对它进行脱色处理，不然直接吃会感觉它的味道特别色，一点也不好吃。柿子在脱色时可以把它放到密封的温度较高的环境中保存，等它全部变软以后，色味就会变淡也可以在它表面涂抹专业药物来脱涩，处理好以后的柿子在食用时要去掉果皮，那时会感觉柿子特别好吃。
柿子的食用方法
1、冻柿子
柿子在每年秋天都会大量上市，但它的上市时间比较短，而且采摘以后的保质期最多不会超过10天，这时大家可以把新鲜的柿子放在冰箱中进行冷冻处理，这样能有效延长柿子的保质期，而且能方便人们在全年都吃到美味的柿子。柿子在冷冻处理以后，想吃的时候可以取出让它化开，那时它的味道与口感比新鲜的柿子一点也不差。