怎么腌制柠檬片？？
文章插图
1.柠檬用温水洗净（主要是怕表面有腊），再用清水泡半小时左右，切薄片，瓶底铺一层白糖，在上面铺一层柠檬片 。
2.再铺一层白糖，这样一层柠檬片一层糖交错来，直到柠檬片铺完 。
3.最后在面上再厚厚的铺一层白糖，白糖是保鲜的，所以得多放些
4.然后把瓶盖好，常温阴凉处保存即可 ， 心急的话一周后就可冲水喝了，不过，腌制时间长些更好 。
柠檬片富含维生素，美白养颜，提神醒脑 ， 防止骨质疏松 。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动 。日常生活中可代醋使用 ， 制作冷盘凉菜及腌食等 。腌柠檬片是一道以柠檬、白糖等为主要食材制作的 美食。今天来说一下腌制柠檬片的方法与技巧：
首先柠檬用温水洗净，避免柠檬的表面有蜡，再用清水泡半小时左右，洗好柠檬后，将两端皮切除，防止腌制时会变苦 ， 柠檬皮很苦涩 。切薄片，切忌不可切的太厚，防止腌制时不能完全入味 。准备一个有盖的小瓶子，瓶底铺一层白糖，在上面铺一层柠檬片 。再铺一层白糖，这样一层柠檬片一层糖交错来，直到柠檬片铺完 。最后在面上再厚厚的铺一层白糖，白糖是保鲜的 ， 所以得多放些 。最后将盖子盖好，放置常温阴凉处，腌制时间最少一个星期就可以拿出来泡水喝了 ， 腌制越久口感越好 。腌制柠檬这就完成了 。
要注意的是切忌不可中途打开，不然容易过味了 。腌制柠檬可以很长时间不容易变质，但不可腌制过多，等食用一定量时，再行腌制也不迟 。其次是水一定要加，必须加，加水是不会让味道变淡的，而且加水一定要没过所有的柠檬，水可以隔离空气在一定程度上防止氧化 ， 就是可以延长保质期，还可以让腌制的效果更好让柠檬更入味，不加水的话白糖就会吸收柠檬里的水分导致腌制失败 。
天气太热了，每天只想泡在冰凉的饮料里不出来！市面上的饮料虽然颜色鲜艳又好喝，但是可能会有添加剂、糖精和色素，非常不 健康。我来自海南，在海南非常流行各种老盐饮料，家家户户都经常做的老盐柠檬非常适合制作各种夏季特饮 。
正宗的老盐柠檬是鲜柠檬经过严格的工序烘、煮、腌制半年到一年才能出坛 。喝了后明显感觉开胃健脾，对咽喉炎、胃胀、便秘、口腔溃疡有一定帮助 。今天跟大家分享的这个老盐柠檬蜜是快手版，只需要1周就能做好啦！
老盐柠檬蜜
食材
——
青柠檬 ／ 海南老盐
蜂蜜 ／ 冰糖 ／ 高度白酒
步骤
——
?
青柠檬放1-2天变软后，洗净切片去籽 。柠檬片加老盐腌制半个小时 。
?
在无油无水的容器中 ， 以一层柠檬片一层冰糖的方式装满，再倒入蜂蜜至容器的一半，最后倒入少许高度白酒腌制一周即可 。
老盐柠檬蜜特饮
老盐柠檬苏打水
做好的柠檬蜜加入苏打水，最后装饰上薄荷叶即可 。
老盐柠檬鸡尾酒
杯中放入老盐柠檬蜜、10ml利口酒、橙汁和冰块即可 。
TIPS
——
海南老盐又叫海南岛盐，富含人体需要的钠、钙、镁、钾、铁、锌、锶、硒、碘等多种微量元素，不仅对人体 健康 有益，而且味道透彻，口感特别好 。如果买不到可以用食用盐代替
可用黄柠檬代替青柠檬，高度白酒需要45 以上
老盐柠檬鸡尾酒可以用伏特加、白朗姆酒、金酒代替利口酒，也可以按照口味搭配喜欢的果汁
相关经验推荐
- 乐的笔顺怎么写 乐的意思
- 怎么鉴赏青瓷
- 探测制导与控制技术专业就业方向与就业前景怎么样
- 鲜牛肉丸子怎么做好吃吗
- 鲜牛肉怎么炒好吃又嫩
- 性格孤僻的孩子怎么教育 性格孤僻的孩子怎么教育他
- 初中孩子懒惰拖拉怎么教育 初中孩子懒散拖拉怎么教育
- 孩子总是不高兴情绪低落怎么回事
- 青春期的女孩子脾气暴躁易怒怎么办
- 孩子成绩不好情绪低落怎么办 孩子成绩不好情绪低落怎么办呢