怎么快速发面的方法？可以用酵母粉发酵法，酵母是一种真菌，可以使面发酵得更快 。具体步骤是将酵母倒入温水中，然后搅拌放置五分钟 ， 把面粉放入大碗里，将酵母水分几次慢慢的倒入面粉里 ， 边倒的时候可以边加水 ， 边用筷子搅拌，直到面粉结块，就用手搓揉，搓成团就可以了然后用保鲜膜覆盖在大碗上 ， 找个温暖的地方静置1小时即可 。
可以将和好的面团放入预热过的蒸锅里面发酵；也可以将面团和一碗热水放入微波炉发酵；还能在和好的面团上倒入少量白酒发酵；最后可以在和面的时候，加入少许白醋 。
可以将和好的面团放入预热过的蒸锅里面发酵，也可以将面团和一碗热水放入微波炉发酵，还能在和好的面团上倒入少量白酒发酵，最后可以在和面的时候，加入少许白醋 ， 这些方法都能加速发面 。
快速发面的简单方法
方法一、选择一个蒸锅，蒸锅里的水烧热，一般40度左右即可，将和好的面放入蒸锅里面，盖上盖子发面，这种方法10分钟就能把面发好 。
方法二、如果家里有微波炉，可以准备一碗清水，高火加热2分钟左右，然后关闭，将和好的面和热水放入微波炉里面发酵即可 。
方法三、在和好的面团上面挖一个坑，然后倒入少量的白酒，用湿布盖上，发酵即可 。
方法四、和面的时候 ， 加上少许白醋 ， 再适当加入温水 ， 如果担心白醋的酸味太浓，可以加入小半勺的食用碱，然后将面团放在温暖的地方发酵即可 。
酵母粉发酵法
我们平时发面常用的方法基本就是老面发酵法和酵母粉发酵法 。但是想要快速发面用老面就比较不容易了 ， 因为我们本身老面的量有限，老面内含的酵素也有限 。用酵母粉快速发面的办法就是把我们平时发面所用酵母粉的量翻一倍，增加酵母粉用量来加速面的发酵 。
二、加白糖发酵法
在我们正常发面的方法下，无论是用老面还是用发酵粉 ， 和面的时候在面粉中加入适量白糖 ， 因为白糖可以提高酵母菌的活性，加快酵素发酵，从而加快发面的速度 。
三、白醋发酵法
白醋的酿制也是粮食的发酵，白醋中含有酵母菌和活性酶 。用白醋发面的的时候是通过活性酶对酵母菌的催化作用，来加速酵母的发酵作用，从而加快了面粉的发酵速度 。
四、增加水温发酵法
我们和面都是用温水把老面或者发酵粉融化开，再掺进面粉里来和面 。这里用的温水可以在保证不会把面烫熟的情况下，可以适当的增加水温 ， 来加速发酵粉或者老面中的酵素的发酵 。水温一定要控制好，过热会烫死发酵粉酵母的活性，面就不会发了 。
五、增加并保持发酵过程的温度
如果我们在发面的时候只是用了老面或者酵母粉 ， 发酵时间有点长，我们又着急用发面，小编还有个方法 ， 就是把面盆放在盛有温水的锅里或烤箱里，冬天可以放在暖气片旁边，提高面周围的温度来加速面的发酵 。
用碱发面的方法
面粉放入面盆内，一边倒热水一边搅拌，再加入少许冷水揉成面团，食用碱放入碗中，加少
葱油发面饼怎么做又软又香
发酵粉和白糖加温水混合 ， 倒入面粉中揉成面团，发酵两小时，面团揉成长条切段 ， 将小面
发酵粉发面需要多长时间
用发酵粉发面，一般需要1到2小时才能发好，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要继续饧发
酵母发面需要多长时间
酵母发面一般需要1到2小时 ， 不过具体的发酵时间还是和温度有关，温度越高面团发酵的时
相关经验推荐
- 肉蒸什么给宝宝吃
- 眼睛疼了喝什么茶好
- 胃不好每天喝什么茶
- k9是什么意思 k9的解释
- 跑水是什么意思 跑水的意思
- 肉松小贝什么做的
- 粘米粉可以煮什么
- 影法师歌词 影法师歌词是什么意思
- 三月瓜为什么炒起来是苦的
- 是什么面条做炒面条