炒藕片的话需要几分钟能熟 炒藕片多久能熟？1、藕片需要炒2-5分钟能熟，因为藕片是属于易熟的食物，炒时间过长会导致藕片不脆，炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得 ， 做法简单易学 ， 是家常菜的上乘之选 。
2、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
3、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
4、益血生?。号旱挠壑岛芨撸缓⒏频任⒘吭?，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。
藕片炒3-5分钟就熟了 。
炒藕片制作简单，营养丰富，口感良好 。是冬季必备佳肴之一 。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，其中维生素c的含量特别多 。将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅 。这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁 。如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒 ， 而且炒出来的藕片又白又嫩 。
【炒藕片要炒多久能熟】莲藕介绍
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎 ， 可餐食也可药用 。在我国的大部分省份均有种植 。
没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右 。
若莲藕不多，可以用水缸来储存 。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能白嫩鲜脆 。
若数量过多，可以先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土 ， 然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺一层，接着再撒层湿土，再铺莲藕，如此可放5一6层 ， 最上层再盖上10厘米左右的细土 ， 最后再盖上一层厚厚的树叶、柴草，食用时 ， 可随取随盖 。
###其它资料参考###1、藕削去外皮以后应尽快下锅烹制，避免藕片因氧化而变黑 。若不能及时烹调，可将藕放入加醋的清水中浸泡，保持莲藕本身的洁白色泽 ， 炒藕片时边炒边往锅中加入少量清水，这样炒出来的藕片洁白如玉不会变色 。炒藕片很容易熟，5分钟就可以熟了 。
2、吃藕应分段食用 ， 顶端香甜脆嫩，焯后凉拌鲜食；第二、第三节稍老，是做汤的上好原料，还可以做炸藕夹；第四节之后的各节只适于炒食或作为藕粉的原料来使用 。
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###其它资料参考###1、莲藕炒两三分钟就能熟；
2、其实自己在家制作炒藕片的话，2~3分钟就可以了 。因为本身莲藕就是可以直接生吃的 ， 所以炒制的过程只不过是增加它的一些香味和调料的味道 。如果是家常小炒的话，那么可以搭配上一些其他配菜，将这些食材的先稍微炒一下 ， 等熟的情况下再把莲藕片放进去一起翻炒，这样的话2~3分钟这道菜就可以完成了 。如果是不放任何配菜只是清炒莲藕片的话，那么只要起个油锅 ， 莲藕放进去翻炒一下就可以了，因为炒的时间太久之后，莲藕就会软 ， 就没有那么脆的口感 。
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