土豆胡萝卜怎么炒好吃 _胡萝卜

土豆胡萝卜的做法土豆胡萝卜怎么做好吃土豆？

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土豆胡萝卜是用土豆、胡萝卜制作的一道家常菜。马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆胡萝卜的做法如下：
材料：100g胡萝卜、200g土豆、适量油、适量盐、2个辣椒、适量生抽、适量味精、适量红糖
1.土豆和胡萝卜切成丁，备用
2.土豆用清水泡一泡，再把水沥干
3.锅中倒入油，油热，倒入胡萝卜和土豆
4.翻炒两分钟左右，放入调料盐，糖、生抽
5.再倒入少许清水，盖上锅盖，煮五分钟左右
6.最放入切好的辣椒丁，再三分钟左右，放入味精，即可出锅。

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序言：胡萝卜炒土豆片作为家常做法，每个人做菜的手法和调味都是不同的，所以做出来的口味也是有所差异。一般家庭做法都是要准备土豆和胡萝卜两种食材的。调料准备食盐，鸡精，葱，姜，蒜，调和油，朝天椒。
一、制作过程先将土豆洗净，去皮，切成片儿用清水泡一下，然后控干水分放在一旁备用，把胡萝卜清洗干净，切成片放在一旁备用。把尖椒去籽，切成大片，葱姜蒜切成小片。锅中加油油热之后下入辣椒，姜、蒜、葱炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒均匀，等胡萝卜炒至微熟的时候再加入土豆片，继续翻炒均匀，炒熟后加入一些盐、鸡精来调味，然后翻炒均匀就可以关火出锅了。
二、制作口味这道菜中加入了青椒，所以不太适合小孩子和老人来食用。也可以炒一道不辣的胡萝卜土豆片，准备土豆一个胡萝卜一个油盐。将胡萝卜和土豆都削皮洗干净，把土豆片放到清水里泡一会儿，把胡萝卜切成片，锅中放入油，先把胡萝卜放进去翻炒一两分钟，再把控好水分的土豆片也下锅一起翻炒，翻炒一会儿之后再加上一点水，用锅盖盖上焖煮三分钟左右，然后打开锅盖翻炒一下再焖煮两分钟，起锅之前放入盐蒜来调味，熟透后即可出锅。
三、胡萝卜土豆的功效这道胡萝卜炒土豆片是没有辣椒的，老人和小孩都可以食用，而且胡萝卜有着非常丰富的维生素，可以增强免疫力，护眼明目，还可以防止各种癌症，土豆也可以起到消肿的功效，所以在平时多吃胡萝卜也是有好处的。而且胡萝卜的做法也是有很多种，可以做成各种美食，大家可以根据自己平常的口味来制作出适合自己的美食，每天适量的吃一些胡萝卜对身体是有好处的。

###其它资料参考###主料：胡萝卜1根、大土豆1个。
辅料：盐1小勺、小米椒2个、大蒜4瓣、蚝油半汤勺、醋2勺。
1、首先准备好食材。
2、把土豆和胡萝卜都切丝，放一起。
3、加水，用水清洗两遍，洗去土豆表面的淀粉。
4、把土豆丝和胡萝卜丝捞出控去水分。
5、大蒜和小米椒切粒状。
6、炒锅热油，放入小米椒和蒜粒炸香。
7、放入土豆丝等翻炒，一直用大火。
8、一边翻炒一边放入蚝油，盐，和醋。
9、大约翻炒3分钟即可。
10、成品图如下。

###其它资料参考###1、原料：胡萝卜、土豆、葱、蒜、青椒、油、盐、五香粉。
2、做法步骤：胡萝卜1根，土豆1个，青椒1个，葱蒜适量。胡萝卜和土豆清冼干净去皮擦丝(盆里放清水加一点白醋) 。多投几次去除淀粉。淀粉少不糊锅。准备好葱蒜青椒。