竹荪怎么煲汤最好？竹荪鸡汤的材料
柴鸡一只、竹荪适量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉1/4汤勺、盐适量 。
竹荪鸡汤的做法
柴鸡洗净斩块备用 。干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈,清洗干净备用 。锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去 。将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂 。竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火 。
竹荪鸡汤的食用功效
竹荪鸡汤是特别健康的一种吃法，也是我们在平时很爱吃的，经常的去吃这种食物，可以很好的保护我们的健康，从而起到不错的养生效果，所以在平时很多人都爱吃，同时它的养生效果也很强，首先竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效补气养阴，润肺止咳，清热利湿 。竹荪能够保护肝脏 ， 减少腹壁脂肪的积存，而且常吃还可以补气养阴，润肺止咳，清热利湿主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症 。
竹荪煲汤方法如下：
主料：黑鱼300克、竹荪10克、西红柿300克 。
辅料：生姜10克、葱5克、葡萄籽油10毫升、酱油30毫升、料酒10毫升、椰子水500毫升 。
步骤：
1、准备食材：西红柿洗净去皮切成小块，竹荪提前泡发，黑鱼洗净切块 。
2、锅内倒入10毫升葡萄籽油 。
3、将切块的西红柿倒入锅内进行煸炒出汁 。
4、倒入3勺原汁酱油，翻炒均匀 。
5、倒入500毫升椰子水 。
6、煮开后倒入泡发好的竹荪 。
7、再次煮开后放入生姜片 。
8、放入洗净的黑鱼块 。
9、倒入10ml料酒 。
10、再次炖煮10分钟 。
11、最后撒上葱花即可 。
12、清爽不油腻，酸酸的口感很开胃 。
###其它资料参考###竹荪可以搭配很多食材，可以搭配萝卜，也可以和红枣银耳搭配 ， 我们具体来看看：
1、竹荪可以和萝卜一起煲汤喝 ， 在用它煲汤时需要准备竹荪八十克，香菇四朵，萝卜和胡萝卜各适量，再准备200克瘦肉和少量的姜片 。把准备好的竹荪提前用清水洗净，最好能放到清水中浸泡半小时 。
2、把萝卜和胡萝卜全部清洗干净以后，切成块状，放到汤锅中，加入泡好的竹荪随后放入洗净的香菇和切成块状的瘦肉，最后放入生姜和适量的清水加热煮开以后再煮半小时到四十分钟，最后加盐调味，出锅以前就能食用 。
【竹荪跟什么煲汤】3、竹荪和红枣银耳一起煲汤喝是它最常见的做法，在需要的时候可以准备新鲜的竹荪五十克，红枣十几个 ， 银耳一朵，清水和蜂蜜各适量 。把准备好的红枣提前用清水浸泡，洗净以后切块去掉枣核 。
。
把新鲜的竹荪去掉它封闭的一端，这样能去掉它天然的怪味，再把它放到清水中清洗干净，银耳也提前放到清水中泡发，泡好以后取出洗净分成小朵，并把它黄色的根部去掉 。把处理好的竹荪与红枣还有银耳一起入锅加足量清水一起煮开，再用小火慢煮四十分钟关火以后降温，等它的温度降到五十度以下时再加入蜂蜜调味，调匀以后取出装碗就能直接食用 。
竹荪是一种名贵的菌类食材，它外表多为白色，而且每年竹荪都会穿着“漂亮的小裙子”，它口感鲜嫩滋味诱人，营养价值特别人们食用以后能滋补强壮身体也能提高身体的抗病能力
###其它资料参考###竹荪土鸡汤集合了鸡肉和竹荪的营养价值，是很适合秋冬滋补的汤水哦~
食材：竹荪适量、土鸡半只、枸杞适量；
配料：草果一颗 ， 生姜两片，盐适量；
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