【做糖饼小窍门】
1.和面的时候用多一点的开水和面，不用醒面，做出来的面团也会很软 。
2.做糖饼的时候要用最先做好的面剂开始做，因为最先做好的面剂在做别的面剂的时候相当于它在醒面，这样做出来的饼更香更软 。
3.做面饼的时候尽量将它擀薄一点 ， 这样可以减少烙至的时间，还可以使水分不流失，这样做出来的饼才会更柔软 。
4.烙糖饼的时候要开小火慢烙，糖饼的表面要刷上一层食用油，防止水分流失，烙出来的饼发硬 。
5.烙的时候要不断地反复翻面 ， 烙至时间不要过长，时间太长的话做出来的饼就会发硬 。
###其它资料参考###烙糖饼怎么做好吃，烙糖饼的家常做法用料
主料
面粉2碗
白糖2大勺
面粉2大勺
辅料
温水
适量
食用油
适量
家常烙糖饼的做法
1.
面粉放入盆中 温水和面 少量到水 用筷子搅和
2.
一点的搅成这个样子了
3.
这样
4.
这样
5.
盆光 结束 用保鲜膜包上 醒20分钟
6.
面板放白面
7.
用筷子把面挑到面包上 用手揉一揉
8.
分成大小一样的剂子 想要精致点 剂子就小点 闲麻烦就大剂子
9.
按扁
10.
白糖
11.
面粉
12.
把白糖面粉 混合在一起 当馅 如果只有白糖的话 烫嘴 我这比例是1比1 也可以把面粉减少
13.
把面团放在手里 放入白糖
14.
像包包子一样 包起来
15.
按扁
16.
用擀面杖擀平 这里注意了 别太使劲了 容易露馅 也别擀太薄 吃着太硬
17.
平底锅放油 放入糖饼
18.
翻面
19.
熟啦出锅
20.
出锅
红糖饼怎么做好吃，红糖饼的家常做法面粉
素油
红糖
红糖饼的做法
将面粉和成面团，用擀面杖擀开
素油倒在面皮上，摊平素油，把面粉洒在素油上 ， 面粉要均匀，把面皮卷起来 ， 切成自己想要的大小
把切好了的面团向里捏 ， 捏成圆型，把红糖放进去 ， 加点面粉（加面粉是为了不让糖流出来），像包包子那样包起来 。擀面杖擀成饼，烙好就可以吃了
糖饼怎么做好吃，玫瑰馅油糖饼的家常做法步骤
玫瑰馅油糖饼的做法步骤11.面粉用温水220毫升和面保鲜膜覆盖、松弛20分钟
玫瑰馅油糖饼的做法步骤22.适量的糖和玫瑰花拌好
玫瑰馅油糖饼的做法步骤33.松弛好的面擀薄、放适量的油刷均
玫瑰馅油糖饼的做法步骤44.撒点点的干粉、免得油流出来
玫瑰馅油糖饼的做法步骤55.从一端开始卷起成为卷
玫瑰馅油糖饼的做法步骤66.面剂子等份
玫瑰馅油糖饼的做法步骤77.擀成四周薄中间略厚点的面皮、包馅料
玫瑰馅油糖饼的做法步骤88.封好口、反过去扣着
玫瑰馅油糖饼的做法步骤99.全部包完、拿一个在手掌上用手按扁
玫瑰馅油糖饼的做法步骤1010.双手合十轻轻揉下饼、让馅料更均匀
玫瑰馅油糖饼的做法步骤1111.按的时候注意饼要四边薄、这样利于饼熟
玫瑰馅油糖饼的做法步骤1212.锅里放油 小火烙饼
糖饼怎么做好吃，芝麻酱糖饼的家常做法用料
主料
面粉300克
调料
色拉油
适量
香油
1汤勺
水
200毫升
芝麻酱
100克
红糖
50克
芝麻酱糖饼的做法
芝麻酱糖饼 ， 我喜欢吃那种薄脆口感的饼，一咬还有点掉渣那种 。平时吃比萨也不喜欢吃大发面饼饼底的那种，反而脆底更能吃出比萨味来 。所以这次我把饼做的薄薄的 ， 一咬就掉渣渣，刚出锅就被我吃掉了大半张 。
