2、煮好的菠萝糖水趁热装进高温消毒后控干水分的玻璃瓶里 ， 拧紧瓶盖，彻底放凉后放入冰箱冷藏，可以保存约一个星期 。
###其它资料参考###用料
菠萝350g
冰糖25g
水400ml
步骤 1
菠萝去皮，取果肉切小块，放进淡盐水里浸泡30分钟后捞出冲洗干净
步骤 2
把冰糖和水倒入汤锅，加热至冰糖溶化
步骤 3
倒入洗好的菠萝块
步骤 4
烧开后转中小火继续煮约10分钟左右即可
###其它资料参考###菠萝 1个
白糖 适量
热水 600ml
方法/步骤
1
玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒；
2
煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉；
3
菠萝切片 ， 白糖准备；
菠萝倒淡盐水中泡2分钟
捞出菠萝于按板上沥水；
把菠萝铺在锅中 ， 均匀的撒入一层的白糖；
倒下热开水，水量与菠萝持平；
盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可
消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下；
煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒；
用筷子把菠萝夹至瓶子中；
把菠萝水 ， 倒入瓶子中，马上拧紧盖子；
拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存3天以上食用最佳 。
用筷子来把菠萝夹到瓶子中，一定要确保无菌操作，所以最好就简利用热锅中的蒸气给筷子消毒 。全程操作要保证有一些的温度，以达到灭菌作用 ， 因为是手工操作，无防腐剂要放冰箱保存，最好一周内吃完 。
###其它资料参考###用料
菠萝一个
冰糖100g
清水500ml
菠萝罐头的做法
1.准备好所有食材 。这次我用的是菲律宾小凤梨，所以在糖的量上是有所减少的 ， 但普通的菠萝味道会偏酸，要自行加大糖的量哦
2.将菠萝洗净后切成自己喜欢的大小的块 。如果用菠萝的话别忘了用盐水浸泡20分钟左右噢
3.将称量好的白砂糖倒入装有清水的奶锅里，中火加热至糖融化 ， 加入凤梨块；
4.中火煮至沸腾后，转中小火煮20分钟左右就可以，感觉水量会有所减少，变得浓稠即可；
5.关火，待稍微冷却点儿的时候倒入消毒好的容器里，最好是密封的噢，冷却至室温后放入冰箱冷藏2小时以上就可以享用啦！
小贴士
菠萝要用盐水浸泡是因为菠萝里面含有一种酶，可能会引起人的过敏反应，用盐水则可以破坏这种酶；而且泡了后的菠萝的酸度和麻舌的感觉会减弱的 。要记得最好不要饭前生吃菠萝噢！
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