打开的白茶饼怎么储存( 四 )


1、密封储存
白茶的正常陈化,主要依靠茶叶内部营养物质的自然转化,所以在储存期间,一定要将白茶储存在密封的容器内 。比如:短期储存时,选择密封性能良好的马口铁罐储存 。长期储存,用纸箱储存 , 在使用“三层包装法”时 , 一定要将每一层的袋口都扎紧,并检验是否密封紧实 。
2、避光储存
强烈的光照会引起白茶叶片上的叶绿素快速分解 , 叶片颜色变得更加深沉,还会破坏茶叶内部的营养物质,影响白茶的品质 。这样一来 , 原本鲜活嫩绿的白茶,尽显疲态,口感和香气也受到了影响 。
即使在低温密封的空间中保存白茶,一旦受到紫外线的强烈进攻,茶叶的色泽仍旧会变得黯淡无光,毫无活力 。所以 , 茶友们在储存白茶时,一定要保证避光的存茶环境 。
3、在常温下储存
大家都知道,白茶不能放在冰箱中储存 。冰箱中温度太低 , 抑制了白茶中活性酶等物质的活跃性 , 使得白茶陈化时间缓慢 。
而且,白茶一样不能在过高的温度下储存 。否则茶叶的内含物质会在高温条件下快速的陈化,打破了白茶正常转化的规律 。故而买白茶不仅要远离冰箱这种“极寒之地”还要远离暖气片这类极热之物 。
【打开的白茶饼怎么储存】4、在无异味的地方储存
白茶有很强的吸附性,很容易吸收各种气味,所以要避免与杂味,异味接触 。因此 , 大家在储存白茶时,尤其注意 , 不能与味道很大的物品放置在一处 , 或是直接将它放置在有异味的环境中,比如:厨房、冰箱、酒柜等 。
此外,用于储存时的包装材料和容易一样不能有异味出现,要保证它们的干净、整洁 。
5、在干燥的地方储存
在南方,茶友们或多或少的经历过梅雨季节,空气湿度尤其高,以至于地板和墙壁都会渗出水珠,为了避免茶叶受到水汽的侵犯,大家一定要将白茶离墙离地的放置在架子上 。
如果实在担心湿度过大,影响白茶陈化,可以入手一台家用抽湿机,或者将空调开到抽湿功能,保证空气中的湿度在40%-45%即可 。而且,在阴雨天气,仓库外,高温高湿的情况下,一定要将门窗关紧,避免大量的水汽入侵白茶,保证存茶环境的干燥、阴凉 。
6、三层包装法
三层包装法目前来说,是最有效、最实用的白茶储存方法 。在储存白茶时一定要将白茶放进铝袋中,将袋口密封 。再套上一层塑料袋,再次将袋口密封 。最后将两层包装好的白茶放进规格大小相同的厚纸箱中,用胶带将箱口密封紧实 。
7、少开箱
有些茶友为了拿茶方便 , 将存茶的箱子敞开,以便随时取用 , 这种做法很不利于白茶的陈化 。箱口敞开,不仅外界的异味、水汽会干扰白茶的陈化、白茶也会在这期间跑气,香味消失,极有可能变成一款受潮变质的白茶 。
如果大家平日里想喝些“口粮茶”,可以按照自己的喜好和喝茶的数量,将白茶分装出来,密封在马口铁罐中 。至于长期储存的白茶,大家还是少打开为好 。

###其它资料参考###白茶饼的保存并不难,要是近期准备喝完的话,可以用马口铁罐、牛皮纸袋以及锡箔材质的拉链袋 。
马口铁罐基本上是用来存放近期要喝完的散茶,而规格略大的密封拉链袋则可以用来存放饼茶 。
将用白绵纸包好的茶饼放入牛纸袋中,将开口的拉链密封好,存放在干燥避光的地方,短时间内喝完就好 。
若是实在有些不放心,小陈茶事建议可以在密封袋外边套上铝袋、塑料袋 , 起到一定的防潮避光的作用 。

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