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猪脚炖春笋有什么功效

生活百科猪蹄

竹笋香于头可炖猪脚吗？竹笋香于头可以炖猪脚吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应 。口感清香鲜美，营养价值高，有补血补气、健脾养胃、增强人体免疫力的功效 。
【猪脚炖春笋有什么功效】做法
:1、将猪蹄洗净 ， 斩块 。
2、芋头去皮切块、春笋切块备用 。
3、锅里放清水放入猪蹄焯水，捞出 。
4、春笋焯水备用（忘拍照片了，记得焯水?。サ舨菟幔?。
5、锅里放油烧热 ， 放入冰糖炒化，放入猪蹄、姜、葱炒匀 。
6、再调入生抽，甜面酱，盐 。
7、加适量清水 ， 大火烧开，转小火烧到八成熟 。
8、放入芋头、笋块，烧熟，改大火收汁儿（笋块记得要焯水 ， 去掉草酸，忘拍照片了，不等于没焯水?。?。
准备材料：黄豆100克，猪脚750克，鲜笋250克，料酒适量 ， 盐适量
1、将准备好的黄豆浸泡一晚备用 。
2、将新鲜的竹笋去掉外壳切成块状 。
3、将猪脚洗净放进锅里煮沸撇掉浮沫 。
4、锅中加入适量的料酒，煲十分钟 。
5、然后加入浸泡好的黄豆中火煲半个小时 。
6、半个小时后加入竹笋和盐煲20分钟即可 。
7、20分钟后出锅 ， 竹笋猪脚煲即可食用 。

###其它资料参考###猪蹄可以和萝卜竹笋一起炖吗？
1.猪蹄可以和萝卜竹笋一起炖
猪蹄性平 ， 味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药 。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的作用，不少的家庭都喜欢炖猪蹄吃 。有些人问，猪蹄可以和萝卜竹笋一起炖吗？当然猪蹄和萝卜竹笋它们是可以一起炖的，一般来讲是不会发生食物相克的情况的啦，不会产生太大的影响 ， 只要保证干净卫生，按合适的量来煮，不要过量，就可以放心炖 。
2.猪蹄萝卜竹笋一起炖的办法 。
猪蹄一般用于炖汤、烧、卤 。也可以用猪蹄炖萝卜竹笋，一般在准备用猪蹄和萝卜竹笋一起炖的时候，先把猪蹄洗干净焯水，把准备好的竹笋、白萝卜切块，把准备好的生姜切片 。再将猪蹄生姜下锅，并将猪蹄生姜炒香 。然后加入料酒，加入大勺子的食盐 。然后一起炒入味 。后面再加入竹笋、白萝卜 。开着小火炒一会儿入味 。然后加入适量的清水 。静炖等20分钟左右就可以出锅了 ， 出锅后味道很香很清甜 。
3.多吃猪蹄营养丰富有益健康
人们都说猪蹄营养丰富，味道可口 。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品 。在猪蹄中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 以及其它的维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下 。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 。

###其它资料参考###笋和红枣猪脚一起炖可以，煲汤就更好了，口味鲜美，营养价值很高 ， 对高血压和糖尿病以及大便秘结，产后乳汁不下，都有很好的食疗作用，这几样放一起炖是非常有营养的，对身体非常健康 。

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