砂锅排骨一般要炖多久才熟？
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用砂锅炖排骨一般炖一个小时左右就可以了，时间不能太久，否则会导致排骨肉质变老，营养急剧流失 ， 在炖排骨的时候，要做好处理工作，最好是用沸水将脏东西给冲掉，还可以根据自己的口味加入玉米、土豆、藕等食材 ， 让其更有营养 。
砂锅炖排骨需要多久
砂锅是我们生活中比较常见的一种容器，经常用来炖汤，虽然时间会比较长一些，但是能最大程度的保留食材的鲜味和口感，而砂锅炖排骨汤就是人们经常烹饪的一道美食 ， 那么一般要炖多久才能将它炖熟呢?
一般来说，砂锅炖排骨炖一个小时左右就可以了，时间太长的话会导致肉质变老，营养价值也会流失严重 。在炖排骨的时候，要先做好处理工作，用沸水将骨头上的脏东西给冲掉，这样才能保证口感 。
另外在用排骨炖汤的时候 ， 也可以根据自己的口味加入各种食材，例如玉米、土豆、藕等等，这样不仅能够让汤的口感更好，还能更有营养，在炖的时候也要防止水烧干，所以在炖的时候要加入足量的水 。
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排骨是猪身上价值比较高的一个部分，可以用来的烹饪方法也很多，可以用来煲汤 ， 也可以焖炖 。无论是哪种做法，都是十分美味且具有营养的 。砂锅炖排骨是一个很美味的做法，那么一般来说，砂锅排骨一般要炖多久才熟呢？一般来说炖一个小时就行了 。不过炖之前一定要用沸水把骨头上的脏沫冲洗掉 。炖的时候也可以根据自己的喜好加入各类食材，让这道菜的味道更加丰富 。炖的过程中也要适当加水防止水烧干 。到时间就能出锅享受美味的砂锅炖排骨了 。
###其它资料参考###1. 用砂锅炖排骨至少要一个小时才能尝到味道 。如果想要口感更好，建议用大火炖煮，然后用小火炖煮1-1.5小时 。
2. 砂锅炖排骨:材料:排骨(大排骨)300克、莲藕250克、盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克 。
方法:(1)冲洗排骨，沥干 。
(2)将莲藕刮净 ， 用刀捣碎，切成小块 。
(3)炒勺烧热，加少许油，放入姜稍微翻炒一下，再加入排骨、藕、精盐、料酒翻炒片刻 。
(4)砂锅中倒入适量水，然后将炒好的排骨和莲藕移入砂锅中，中火煮开，再用小火炖煮至排骨煮熟腐烂，再加入调味料 。
###其它资料参考###使用砂锅炖排骨的时候最好炖一个小时到两个小时进行小火慢炖这样可以将排骨里面的骨质钙质炖出来，而且砂锅煲出来的汤的味道和口感都是有所不同的，砂锅炖排骨的时候最好先将排骨使用热水进行焯一下如果砂锅里面缺水最好使用热水进行添加这样可以防止水分流失和炖出来的骨头滋味不入味，所以使用砂锅炖排骨的时候一般是一个小时到两个小时小火慢炖 。
排骨里面有蛋白质脂肪碳水化合物等矿物质，使用砂锅炖排骨的时候先将排骨使用清水进行清洗干净清洗干净以后放入锅中冷水下锅煮沸五分钟以后去除血沫，这样可以防止排骨有血腥味 ， 然后将排骨捞出使用凉水淋一下这样可以让肉质更加紧实一些，砂锅中添加蒜片葱段姜片料酒 。水开以后放入排骨先使用大火炖一个小时左右，然后再小火慢炖一到两个小时，由于砂锅焖顿排骨的肉质比较缓慢，所以最好让骨头的肉质熟透然后再进行饮用汤汁 。
如果砂锅炖排骨的时候比较久没有时间看火可以使用高压锅进行焖炖这样炖出来的排骨比较软烂，适合老人和小孩一起食用，但是砂锅炖炖的排骨一般在一个小时左右以上，而且排骨中含有丰富的蛋白质氨基酸微量元素使用砂锅炖排骨可以保证排骨里面的营养价值不会被破坏，而且使用排骨的时候口感比较软烂 ， 更加容易营养价值吸收，适当的使用一些砂锅炖排骨可以增强人体的免疫力对于骨质疏松气血亏空头晕目眩等症状会很有疗效，但是由于排骨里面脂肪比较多，所以最好还是要适量进行使用 ， 不要过多食用排骨防止脂肪堆积陈代谢缓慢等 。
