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怎么做酸梅粉

生活百科酸梅

酸梅粉怎么做 方法告诉你？1、首先要准备一壶水，把水烧开后 ， 把水放置一旁待置温水 。
2、打开酸梅粉包装，拿过放温了的水，把酸梅粉倒入温水中搅拌均匀 。
3、酸梅粉宜用温开水来泡 ， 酸梅粉跟温水的比例为1:8的时候，味道最为好吃 。
4、酸梅膏宜使用凉开水来泡，酸梅膏与水的比例为1：10的时候最为好喝 。
自制酸梅粉的做法用料：酸梅 适量、糖 少许、盐 少许 。
步骤：
话梅用剪刀将梅肉剪下，留下的核还可以泡水喝；
梅肉用搅拌机打碎即可，多打几次尽量打碎些 。话说台湾话梅又干又硬，居然比咖啡豆还难打细，也是醉了 。
据口味还可以加糖或盐一起打碎
小贴士
少量多次，耐心细打
自制酸梅酱的做法用料：熟透的梅子、白砂糖、盐
步骤：
洗梅子：梅子用水洗净，把水隔干 。
放盐：撒几勺盐腌制梅子，用手把盐拌匀 ， 让每颗梅子的表面与盐充分接触 。
静置： 拌匀后静置至梅子表皮皱缩并出水 。
洗净：将盐腌制出的水分倒掉，并用清水洗净梅子，去掉梅子表面多余的盐分 。
煮：将梅子放入锅内，并加水没过梅子，开大火煮至梅子软透 。
隔水：确认梅子煮软后，将水全部倒掉 。
捣酱：将火调至中火，用勺子把梅子逐一压烂（无需丢掉皮和核） 。
收汁放糖：用中火把汁慢慢收干，期间要不间断地搅拌 。待成酱状时，根据个人喜好加白砂糖，并搅拌至糖均匀溶化后关火 。待酱放凉后，放入玻璃罐中，并置于冰箱中保存～
小贴士
玻璃罐一定要干透，里面不能有水，不然容易

###其它资料参考###1、用料：话梅7颗 。
2、酸梅粉的做法：选择你喜欢的话梅，不要太咸的 。把话梅肉分离（话梅仁还是可以吃的，别浪费，虽然肉没了，加点陈皮干，效果更好）
3、把7颗话梅肉放入料理机，打成粉状即可 。
###其它资料参考###用料
台湾话梅适量
糖少许
盐少许
自制酸梅粉的做法
话梅用剪刀将梅肉剪下，留下的核还可以泡水喝哈
梅肉用搅拌机打碎即可，多打几次尽量打碎些 。话说台湾话梅又干又硬 ， 居然比咖啡豆还难打细，也是醉了 。
根据口味还可以加糖或盐一起打碎
小贴士
少量多次，耐心细打

###其它资料参考###话梅用剪刀将梅肉剪下 ， 留下的核还可以泡水喝 。
梅肉用搅拌机打碎即可，多打几次尽量打碎些 。
根据口味还可以加糖或盐一起打碎
使用方法：
取本品1~2汤匙（15~20克）用温水冲成一杯即可饮用，浓淡随意 。冲稀8倍，饮用最佳 。夏日冰冻更佳 。
扩展资料：
酸梅粉是从传统饮料—酸梅汤引发而来，在民间有“清宫异宝”之美誉，是以中药酸梅、山楂经熬煮取汁，糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料 。
由于内含乌梅，因此有生津止渴，消暑降温 ， 健脾开胃，防火提神之功效 。酸梅粉起源于陕西省，是陕西省的特产 。滋味浓郁 ， 酸甜适口，该产品可以冷饮、热饮及常温饮用极为方便 ， 风味独特，口感清爽 ， 堪称饮中极品 。
参考资料：百度百科-酸梅粉

###其它资料参考###买水果送酸梅粉，是用来蘸着水果吃的 。
有些水果原本就有比价多的酸性物质，经过酸梅粉的中和会比原来要甜 ， 在水果上撒上酸梅粉，在吃的时候 ， 舌头会一滴接触到酸梅粉，这种酸味刺激会大于水果本身的酸，所以在吃的时候，会觉的水果更甜了 ， 而且酸梅粉中也含有甜性物质 。

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