火青茶是什么茶？青茶亦称乌龙茶,主要品种有:
1.安溪铁观音:产自福建安溪县,中国十大名茶之一,铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。
2.凤凰水仙:产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别 。
3.东方美人:是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶 。
4.罗汉沉香:产于四川蒙顶山 。罗汉沉香
三花茶 操作：金银花10克，菊花10克 ， 茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用 。适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛 。金银花露 操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用 。适用：清热、解暑 。Tips：金银花宜忌 ● 在十二经络中属于肺、胃经 ， 对肺和胃的不适很有办法 。● 禁忌：体质寒凉、胃肠不好的人忌服 。菊花 （1）菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒 。（2）用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好 。（3）菊花茶菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一 。现今驰名中外的杭白菊，有黄白两种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑 ， 而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用 。薄荷：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药 。用西洋参片泡茶喝，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果甚佳 。这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效 。用桔皮泡茶喝 ， 可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶 ， 可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益 。薏仁茶 浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶 。原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克 。做法：热水煮开 ， 就可以饮用了 。功效：清热、利湿、治疗水肿 。荷叶茶 情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加 ， 而产生便秘困扰 。推荐饮用荷叶茶 。原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵 。做法：用开水冲泡 。功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅 。决明子茶 肠子蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内 ， 造成便秘 。推荐饮用决明子茶 。原料：决明子茶 做法：热水冲泡 。功效：清肝明目、利水通便 。冬季去火 食疗清火方来帮忙 进入冬季，很多人容易上火，下面几种食疗清火法可供参考 。喉干嗓哑：1、饮淡盐水；2、饮橘皮糖茶 。咽喉肿痛：1、嫩丝瓜捣烂挤汁，频频合漱；2、醋加同量的水漱口可减轻疼痛；3、用一匙酱油漱口，约1分钟左右吐出，连续3－4次 。口长水泡：1、切几片生姜入口细嚼，可使水泡慢慢消除；2、生嚼1－2瓣大蒜或蒜叶 ， 水泡便可渐渐消失 。咳嗽有痰：1、桑树皮10克，甘草、竹叶各5克，洗净入锅，加水适量煎服 ， 可治清晨多痰；2、生姜1块切碎，鸡蛋1个，香油少许 。像煎荷包蛋一样，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁热吃下，每日2次 。三款去火靓汤 丝瓜豆腐鱼头汤 汤料：丝瓜一斤 ， 鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量 。制法：丝瓜洗净、打理角边、切段；鱼头洗净、切开；豆腐用清水略洗；鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜 ， 再用文火煲15－20分钟，加入调味品 。功效：清热去火 ， 养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽 。冬瓜鲩鱼汤 汤料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量 。制法：鲩鱼净膛，去鳞、鳃；冬瓜去皮、瓤、切块；鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水 ， 煲至鱼熟烂入味；加精盐、葱、鸡粉 。功效：清热解毒，利水消肿 ， 平肝、祛风、除热 。可减肥、润肤 。芥菜牛肉汤 汤料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量 。制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗净、切片；芥菜洗净、切段 。把用料放入滚水锅内 ， 武火煮沸片刻即可，油盐调味，趁热食用 。功效：芥菜性味辛、温，散寒解表、利气祛痰；牛肉性味甘、平，补脾胃、益气血、强筋骨；生姜性味辛、温，发表、散寒 。此汤补脾益气，化痰止咳，解表散寒，用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰 。秋季饮食应当注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋阴润燥、生津养肺的食物和秋季水果，下面就为你介绍一款既能去火、润肺，又能排毒养颜的美味佳肴 。主料：火龙果、银耳、木耳、雪梨 。
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