红茶砖可以晒吗?怎么保存??
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砖茶的贮存条件比较简单,做到通风透气,避光,与有异味的物质隔离即可 。归纳起来,就是在自然条件下让其形成其自然的品质 。随着气温的季节交替 , 空气的湿度变化,茶叶在微生物的作用下,吐故纳新,可谓集天地之灵气,日月之精华,这种茶才称得上最美的茶 。现在我们来了解茯砖的保存时间是多久,如何保存好茯砖!
存放时间,国家标准规定:湖南黑茶在清洁,防潮,无异味条件下可以长期保存 。
一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济,品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感 。市场有一部分茶砖紧压过度虽有观赏性但饮用不方便且存放更需要时间才可获得好的口感 。
砖保存注意事项:
1、阴凉忌日晒 。日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分 , 如日晒味,长时间不得消失 。
2、通风忌密闭 。通风有助于茶品的自然氧化 , 同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高 , 否则容易产生霉变),加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封 , 可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存 。
3、开阔忌异味 。茶叶具有极强的吸异性 , 不能与异味的物质混放在一起,宜放在开阔而通风的环境中 。
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茶叶冻住了 。
在保香方面,-70℃超低温冷冻效果显著;据专家鉴定,冷冻茶叶可以阻止茶叶的氧化速度 。茶叶的香气、滋味、色泽都比一般的保存方法更长久 。
不管是冷藏还是冷冻,这些存放的茶叶的最佳含水量应该在4%-5%之间,而且要密封存放 。与绿茶相比,传统的乌龙茶、红茶、茉莉花茶、白茶、红茶、普洱茶可以不用冰箱保存 。
因为传统乌龙茶和红茶中多酚类物质含量低,陈化变质速度慢,所以容易保存 。但花茶具有浓郁的花香,低温保存会抑制其香气 , 降低其浓度 。白茶、红茶、普洱茶单独放着喝味道更好 。因此,它们不必冷藏 。
一次购买大量茶叶时 , 应先用小袋(罐)包装,然后放入冷藏(冷冻)室 。每次取出所需冲泡量 。同一袋茶叶不宜反复冻融 。一般绿茶、黄茶半斤装封,清香型乌龙茶一斤封 。其优点是:第一,有利于快速冷冻,避免
###其它资料参考###受“普洱茶越陈越香”舆论的影响,许多人喜爱存放普洱茶 。存放普洱茶最好选择紧压茶 。
普洱茶的存放比较容易,一般情况下 , 只要不受阳光直射和受潮,在干燥、无光﹑通风、无杂味、异味的环境里放置即可 。有条件的,可以将熟茶放在干净、无异味并且透气性好的大陶罐里 , 几年内茶气不会消散 。
###其它资料参考###这个问题比较难回答,一个一个解释吧 。
一、普洱茶砖只是普洱茶的一种外观形态,和普洱茶饼、坨是一样的 。他的价值取决于是使用什么样的茶箐来制作的 。如果原料等级高、工艺好,那价值肯定要高一些,如果选用的原料等级低 , 那价值就不会很高 。
特别要提醒的一点,早期的普洱茶,选料的原则是沱茶最好,饼茶稍差 , 砖茶最差 , 但是这是特指6、70年代甚至更早的生产习惯,而现在的普洱茶制作,和这些已经没有任何关系了,简单的说,只是是厂家的生产偏好而已 。
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