莲藕除了用来这样炒制之后，最常见的就是用来炖汤了，只不过炖汤的莲藕咱们要选择那种比较糯的 ， 这样炖出来的莲藕才非常好吃，要注意的是用来炒的莲藕和炖汤的莲藕是不一样的，所以如果咱们要做这道糖醋莲藕 ， 一定要跟商贩说自己是用来炒的，商贩会帮你选择最合适的藕 。
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