鸡汤营养价值
1、鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强身健体 。
2、鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效，适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用 。
3、鸡汤中富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素，这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用，还可以缓解疲劳，改善肤色 。
###其它资料参考###不建议吃
不能吃 。
炒熟的菜或汤中 ， 很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得 。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，在蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害 。
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜 ， 菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐 ， 亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一 。
尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎、食物中毒 。不宜食用 。
###其它资料参考###鸡汤能放冰箱保存2-3天 。
由于鸡汤中富含蛋白质、脂肪等营养物质，非常容易滋生大量细菌、霉菌等而变质，而冰箱冷藏室虽然能够减缓细菌等等的微生物的繁殖，但并不能够完全阻止食物变质 。
鸡汤是用鸡肉炖出来的汤，汤中有很多鸡肉中的营养物质，比如说蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等等 ， 不仅味道鲜美，而且还有很好的滋补身体的功效 。
鸡肉在炖煮的过程中 ， 一部分的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分会融入汤中，因此喝鸡汤也是有营养的，但是鸡汤里面的营养只有1%~2% ， 而鸡肉的营养却有15%~20% 。鸡汤中的营养成分含量比较高，常温下很容易滋生细菌以及其他微生物，食用之后不利于人体健康，所以无论是冬天还是夏天 ， 鸡汤常温下都只能存放一天左右 。
###其它资料参考###乌鸡煲香菇木耳汤可以过夜的，你要选对储存办法才行，天气太热了，你用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室 ， 是完全没问题，冬天就可以放在外面 ， 盖好就行 。每天煲的汤最好当天喝完，因为第2天喝的口感就要稍差些 。
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