鱿鱼汤的吃法非常简单，做鱿鱼汤需要用到哪些配菜？？鱿鱼里面含有大量的蛋白质，另外还有一些氨基酸，除此之外鱿鱼里面还有很多的牛磺酸，所以我们多吃一些鱿鱼对身体其实有很大好处 。很多人可能喜欢吃鱿鱼汤，那么在制作鱿鱼汤的时候，我们可以加一些配菜，比如说可以加一些里脊肉，还有菜心 。
如果想要自己在家做鱿鱼汤的话，那么先准备150克的鱿鱼，50克的猪里脊肉，另外准备100克的菜心 。除此之外，我们还要准备一些辅料 ， 比如说准备适量的生姜，葱，食用油 ， 清汤，胡椒粉，料酒，食用盐，还有鸡精 。
首先把准备好的鱿鱼泡发一下 ， 一定要用碱水泡发，然后我们清洗干净 ， 用刀直接切成片 。准备好的菜心 ， 用清水清洗干净，放到一边备用猪里脊肉 ， 清洗干净之后切成段 。准备好的葱也要清洗干净，生姜和葱全部都切成片状 。起锅烧油油了之后，先把生姜和葱放进去，炒出香味儿，然后把炒好的葱姜油放到炖锅里 ， 在锅中加入适量的高汤，然后加入鱿鱼，料酒肉片用大火煮开之后撇去表面的浮沫，用中小火继续炖30分钟 。30分钟之后我们可以在锅里面加入菜心，然后加入胡椒粉，食用盐等调味品，继续用大火煮开之后就可以了 。
当然了 ， 在做鱿鱼汤的时候，其实可以根据个人的喜好增加不同的配菜，比如说有些人会在里面加入一些豆腐或者是豆腐制品，这样其实也是可以的，因为豆腐制品里面也是含有很多的蛋白 。用豆腐和鱿鱼搭配起来烧汤，营养也是非常的丰富，关键味道也是特别的好 。在日常生活当中，由于除了可以用来做汤以外，还可以炸着吃，也可以爆炒吃，吃法是非常多的 。
大家知道鸡腿菇的做法有多少种呢？朋友们，以下是我分享的.鸡腿菇的做法大全 ， 一起来阅读吧！
1、鸡腿菇炒肉片
材料：鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉
烹制方法：
（1）肉切片用料酒，老抽腌一会儿，少许干淀粉拌匀
（2）鸡腿菇洗干净 ， 泡发
（3）胡萝卜切滚刀块，青椒切小块
（4）锅热后下油 。放入小许蒜末，先把肉片炒至脱生，下胡萝卜炒一会，再炒鸡腿菇，待菇变软炒出水分后 ， 下调料
（5）翻炒片刻，下青椒，水淀粉勾芡即可出锅 。
2、鸡腿菇炒鲜鱿
材料：鸡腿菇、鲜鱿鱼、青红椒、豆芽菜、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、葱、姜、蒜等
【鱿鱼鸡腿菇花胶做汤怎么做】 烹制方法：
（1）鸡腿菇去根 ， 鲜鱿鱼、柿子椒分别洗净切丝，分别氽烫一下沥干水分
（2）将葱切度，姜切末，蒜切片，坐锅点火倒入油 ， 油热后放入葱姜蒜煸香，再放入青红丝椒、鸡腿菇、鱿鱼、豆芽菜翻炒 ， 加盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油炒匀出锅即可 。
特点：爽嫩香滑，清香适人 。
3、鸡腿菇烧蹄筋
材料：水发猪蹄筋、鲜鸡腿菇、蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块、葱段各适量
烹制方法：
（1）锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤、烧沸后、加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出
（2）鸡腿菇洗净后，对切成两半 。蒜洗净，去两端修平整 ， 同时下入沸水锅中煮2分钟到断生、捞出、放入清水中漂冷
（3）锅置旺火上，倒入高汤 ， 先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精，后下蹄筋、鸡腿菇、蒜，浇淋入味后，用水淀粉收汁，淋化鸡油推匀，装入盘中即成 。
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