五花肉要煮多久才熟？猪肉要煮15分钟左右才熟 。
一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点 。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了 。
但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝 。
如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味 。但是5分钟左右就可以熟了 。
1、五花肉煮熟要多久 。如果是切成肉片就差不多十分钟 ， 如果是肉块要久一点15到30分钟 。喜欢吃很烂的就要煮完 ， 筷子戳了没有血水，而且很轻松可以戳进去的话，还要在焖一个小时左右 。
2、煮五花肉注意事项 。不要用旺火猛煮因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬 ， 肉块就不易煮烂二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少 。
###其它资料参考###一般的五花肉放入开水中大约煮15分钟就可以了 。如果是切成小块的，并且分量不多的话 ， 大概10分钟就可以了 。确认五花肉是否煮熟，可以观察肉变得很有弹性，比较坚硬，那就熟了 。
【五花肉煮熟要多久】五花肉煮多久能熟
不建议用猛火煮五花肉，因为五花肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块不易煮烂 。
筷子很轻松可以戳进五花肉且戳了没有血水，然后再煮几分钟就熟透了 。
###其它资料参考###1、五花肉整块煮20至60分钟 。煮五花肉的时间是根据五花肉的形状以及锅种决定的 。
2、五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 还有血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，还能补肾养血，煮汤饮下可急补由于津液不足引起的燥热、干咳、便秘和难产 。
3、肉中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养物质，对于血液、中枢神经、免疫系统、内脏的发育和功能有重要作用 。禁忌：湿热痰滞内蕴者慎服 。
###其它资料参考###具体因火候不一样有所调整，建议10-15分钟 。
颜色有明显的变化，肉皮有些翻翘，肥肉部分明显变白，用筷子能够把肉戳穿了就熟了 。
回锅肉
主料：带皮五花肉（四块钱左右）
配料：红绿辣椒各一至二个，大蒜（绿叶子的那种）一小把，葱一至二根，蒜瓣两三瓣，洋葱小半个（可放可不放）
调料：老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒
做法：
1 把五花肉先放到锅里面煮，煮到筷子能戳的动（大概煮15分钟左右），捞出 ， 放凉一下 。然后切成薄片（越薄越好）
2 在煮肉的同时，可以准备各种配料．把辣椒切成小块 ， 蒜＼葱切成小段 ， 蒜瓣压一压，洋葱切成小块 。
3 在锅里面放点油（油不要多 ， 因为炒肉的时候会出很多油）放入两勺豆豉酱，小火煸炒一小会，这时就可以把肉片倒进锅里面，改用大火翻炒 。
4 肉片炒个几分钟以后（多炒一会儿没关系的），就可以把各种配料倒进锅里面继续炒，再炒一会儿（时间长点没关系） ， 加入四五勺酱油、一点点糖，一点点料酒，继续炒，炒匀罗~再加一点点的十三香粉 。
5 这时候再炒几下就差不多啦，加一点点胡椒粉，加一点点味精，就可以起锅了 。
PS：在这儿再提两个注意点，配料不需要先煸炒 ， 豆豉酱在煸炒时也可根据个人口味加入花椒及干辣椒！
我个人以前认为炒回锅肉很麻烦，现在实践了几次，发现非常的方便 。肉也可以多买一点，煮熟了多的可以放在冰箱里面下次吃 。
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