【四季豆怎么才算熟】四季豆要煮多久才熟
nbsp一般情况下 ， 四季豆需要煮制十分钟左右才会熟透 。四季豆的烹煮时间宜长不宜短，因为要保证四季豆完全熟透，未煮熟的四季豆食用后容易中毒 。四季豆烹饪前先焯水可以缩短后续的烹饪时间 。
nbsp四季豆有毒是大家都知道的事情，很多人担心四季豆未煮熟而出现中毒的情况，不知道如何判断四季豆是否煮熟 。一般情况下，四季豆的外观失去原有的青绿色，并且没有豆腥味，则代表四季豆完全熟透 。
预防四季豆中毒的方法
预防四季豆中毒的方法很简单 ， 只需要在烹饪的过程中保证将四季豆煮熟焖透即可 。同时，要注意不买、不吃老四季豆，并且要把四季豆的两头和豆筋摘掉，这些部位所含的毒素较多 。
###其它资料参考###季豆一定要炒得变色才熟，判断熟的标准是颜色的改变，煮到软，变色了就好了 。
如果不清楚煮的时候也可以尝尝 。一般把四季豆放到水里煮到7分熟 ， 捞起沥干 。把锅烧热，放入植物油，等油开后，加入蒜末，爆香一会 ， 加入四季豆，翻炒 ， 加盐、调料即可.轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水 。
2.中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现 ， 应及时送医院治疗 。
3.民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用 。
四季豆怎么挑选3四季豆 ， 一定要挑选那些色泽嫩绿，表皮光洁无斑痕、无虫蛀 ， 而且豆荚饱满，肥硕多汁的 。此外，还可以用手折断，无菜筋的为好 。这样的四季豆不但鲜嫩，烹制出来味道可口，而且所含的毒素也少 。反之，不新鲜的四季豆或者老四季豆不但口味不佳，而且含有更多的毒素，最好不要购买和食用 。
四季豆要怎么保存4在保存四季豆前，可以先将四季豆洗干净 ， 然后用盐水焯过后，沥干了水分，再放置于保鲜袋内，封装或者放置于干净，干燥 ， 密封的容器内，再放于冰箱或者其它阴凉，干燥，避免阳光直射的地方，这样可以延续四季豆的保存时间 ， 减缓四季豆的营养流失速度 。如果保存四季豆的时间没有很长，可以直接将四季豆密封后放于冰箱内或其它干净 ， 干燥，阴凉，避免阳光直射的地方 。
四季豆通常直接放在塑料袋中冷藏能保存5-7天，但是摆久了会逐渐出现咖啡色斑点 。四季豆应彻底烧熟才能食用，否则会引起食物中毒 。
###其它资料参考###1、10分钟及以上 。
2、四季豆被蒸熟的时候颜色呈深绿色或者深绿色间或浅黄色 。四季豆最好用沸水进行炖煮，或者在炒制之前先用油干煸一下，让四季豆加热至变色 ， 这样再进行炒制时，四季豆成熟得更快 。在烹饪时，四季豆没有豆子的腥臭味时才算完全熟了 。
###其它资料参考###1、十分钟左右 。
2、四季豆放入油锅当中翻炒十分钟左右才会熟 ， 没有熟的四季豆会有一些毒素，如果吃下去的话会对身体产生一些营养影响，所以四季豆必须完全煮熟炒透才能食用 。一般炒至十分钟左右，不断的翻炒，防止粘锅变糊，等到完全变色之后就代表四季豆熟了 。
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