素菜丸子怎么炸 _丸子

蔬菜丸子，应该怎么炸？？

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引言：很多人都比较喜欢吃蔬菜丸子，所以日常在家的时候，我们应该怎样炸一些比较美味的蔬菜丸子呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、制作美味的蔬菜丸子当你们想吃一些美味的蔬菜丸子，首先需要准备一些原材料，这个时候准备一些蔬菜，我们可以用红萝卜或者是用胡萝卜来炸蔬菜丸子，也可以准备一些茼蒿或者是生菜，有的人也喜欢吃小茴香，用它们来炸蔬菜丸子都特别好吃。我们也需要准备一些圆葱，这个时候他可以提鲜，而且吃起来会比较好再准备一些鸡蛋，这个时候需要准备适量的盐，鸡精和花椒面，以及面粉和淀粉制作起来才比较好吃。我们将准备好的一些蔬菜把它清洗干净，这个时候放进我们的绞肉机里面，把这些蔬菜搅碎，再加入一些调料放在一旁准备。
二、丸子的具体制作过程接下来我们在准备好的蔬菜里面加入一些淀粉，这个时候加入一些面粉也要加入一些淀粉，把它们充分的搅拌在一起变成面糊的形状之后，我们就可以把一个个丸子搓出来放在我们的砧板上，砧板上一定要抹上一层油才不会粘住。接下来我们就要起锅烧油，倒入适量的油，油要没过锅的一半位置，这个时候油温5成热的时候，将我们已经准备好的蔬菜丸子放入油锅之中。当油锅里面的丸子已经捞起来之后，空罐水分我们就可以吃到比较鲜香酥脆的蔬菜丸子了，所以在平时的时候大家可以在家里制作也是比较简单的。用同样的做法我们也可以做一些鲜肉丸子，所以根据自己的口味制作出不同的丸子，吃起来是比较美味的，而且许多人都喜欢吃，在吃火锅或者是煲汤的时候，也可以放入一些这样的文字，是比较美味的。

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今天分享一个白菜丸子的好吃做法，白菜别再炒着吃了，做成素丸子，酥香脆爽，简单省事特解馋。
秋冬季的大白菜不仅营养丰富，而且也是极好储存的食材，可以做成各种美食，而白菜丸子，这是我家的最爱，不用加肉，吃起来比肉还香，加上玉米面，嚼在嘴里，有着玉米面的香味和大白菜的甘甜，非常的好消化。虽然是油炸的，但一点儿也不油腻，不发干。半颗白菜，一碗玉米面，做成白菜素丸子，酥脆鲜香，吃不腻。
所需食材：半颗大白菜、半根胡萝卜、生姜、大葱、虾皮，食用盐，五香粉、味极鲜，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，玉米面粉、食用油等。
具体步骤：
第1步，处理食材，准备一颗大白菜，清洗干净后对半切开，再把白菜切碎，放入一个大碗中，半根胡萝卜也切成小碎?。心?，一颗大葱切成葱花，把胡萝卜，姜末，葱花丁都放在大白菜碗里，再加入一小把的虾皮增鲜。
第2步，调味，加入少许食用盐，五香粉，一勺味极鲜，少许胡椒粉，再磕入两个鸡蛋，把所有食材充分的搅拌均匀，再加入两勺的淀粉，一碗玉米面粉，再次搅拌均匀，用手抓少许馅料，能捏成团不散开，馅料就做好了。
第3步，开炸，锅中加多一点的食用油，油温烧至5成左右热时，下入团好的丸子，丸子定型后，沿着锅底把它翻动一下，让丸子受热均匀，素馅儿丸子很容易成熟，炸至表皮金黄，即可控油捞出啦。酥脆鲜香的白菜丸子就做好了，稍微放凉就可以开吃了。