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为什么端茶就是送客

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为何古代人一端茶杯就表示“送客”，要是单纯的想喝茶怎么办？？端茶送客这一定律多用于官场或者生意?。谋泶镆馑即蟾庞腥郑坏谝皇怯锌腿死捶茫腿讼撞瑁?主人或者客人觉得已经把事情谈妥 ， 不需要再谈话，就端起茶来，仆人收到暗示后，便高呼“送客 。”客人便自觉会意告辞 。无碍两方颜面 。第二种是主人对来客反感，想要赶快结束这次谈话，就采用这种方式，类似逐客令 。
端茶送客是由点汤逐客发展而来，古人接待客人有个惯用礼节，一般客人在事情没谈妥之前是不会喝茶的，在客人饮茶之后，主人家会为客人准备好甘香药材熬制的汤，喝完汤以后客人就辞去 。后来在历史演变过程中，点汤逐客就演变了端茶送客 。
那么怎么分辨客人是想单纯的喝茶还是想要端茶送客呢？如果客人没有开口说话而给你端茶的话，那么他就是只想单纯的喝茶，而问你是否想要喝茶或者喝茶时无名指或者尾指往外翘的话，他就是在暗示他想送客 。
在古代为官的人要格外留意官场上的“茶文化”，领导接待下属会事先泡茶等待，但是下属并不能够一上来就把茶给喝了，必须等领导端茶喝之后下属才能起动 。当然在今时今日的社会里，某些喜爱喝茶的人还保留着这种习惯，但是大多数的时候，这种习惯已经被忽略 ， 当代人对这件事已经没有太多的顾忌，现在大家可以一边畅谈大事，一边饮茶作乐 。
端茶送客其实就是一种社会公认的礼仪，其实客人到来之时，主客双方都不会立刻端茶，而是等到主人决定结束与客人的话题之时就会端起茶杯，客人若明其意就会端茶喝水，然后仆役们便高声大喊送客 。来客主动自觉告辞 ， 而主人就会起身送客，这种约定俗成的礼仪其实能很好的避免了主人直接送客、客人直接告辞的尴尬 。
根据一些史实资料人们认为最开始端茶送客其实指的是端汤送客，这源于宋代的点汤送客，陆游曾经说过“客至则设茶，客去则设汤，上至官府，下至里闾 ， 莫之或废 。”意思就是说 ， 客来则奉茶，客辞则奉汤，而客人们喝了甜汤便向主人家告辞，而这种甜汤是用甘甜香糯的药材和一些辅料制成的，其中，甘草是必备原料，其余原料则由不同的地方习俗而定 。
主人家一般在备好汤料后，便会按照配方将不同分量的药材磨成粉末，制成料包，等到客人快要告辞之时用热水冲泡并奉给来客，让客人在离去之前能喝到香香甜甜的汤 。而送客汤除了甜口，还可以是咸味的，甚至是甜咸兼备，比如说荔枝汤就是甜口的，而橘红汤是咸的，木瓜汤则是加盐冲泡的甜咸党 。除此之外，还有无尘汤、洞庭汤、香苏汤和桂花汤等等，都是一些日常饮品 。
宋代茶汤不分家，人们喝茶其实也是冲饮，将茶叶炮制成粉末，再用开水冲泡 ， 这样冲泡出来的茶难免粗糙，不被文人雅士所喜爱，而一碗粗糙的甜汤则没有如此多的讲究，因此宋代送客不奉茶而奉汤 。直到明代，人们喝茶的方式从冲泡变为泡茶，送客汤才慢慢转变为送客茶，并且有了毫不客气逐客出门的意思 。

###其它资料参考###端茶送客指的是古代的惯例 。
来客相见，仆役上茶 ， 主人认为事情谈完了，便端起茶杯请客人用茶 ， 来客嘴唇一碰茶杯的茶水，侍役便高喊“送客＂，主人便站起身来送客 ， 客人也自觉告辞 。这样的惯例，避免了主人想结束谈话又不方便开口，客人想告辞又不好意思说出的尴尬 。
现代人讲究以茶会友，是不会一端杯就说再见的

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