3、红烧猪大肠的营养特点
做好的红烧猪大肠看起来颜色比较鲜艳，色香味俱全 ， 味道相当的鲜美可口，吃这道菜肴不仅可以满足我们的食欲，让我们的胃口得到提升，而且还可以增强体质，这道菜肴非常具有温补的作用，所以如果对于红烧猪大肠比较感兴趣的话 ， 那么一定要自己制作尝一尝，绝对会让自己非常喜欢 。
猪大肠怎么做好吃
1、酸菜烧肥肠
准备好食材，猪大肠，酸菜 ， 食盐，植物油，红椒，姜蒜等 。把买来的新鲜的猪大肠用食盐反复搓洗干净，然后再把它放在锅中加入适量清水用大火煮开，同时还得在里面加入适量入花椒、八角、干辣椒、白酒，大火煮30分钟之后再把猪大肠捞出来做切断处理，同时把准备好的酸菜切成丝状，把生姜、大蒜 。红椒均切片，然后再锅中放入适量油，烧热之后把猪大肠倒进去煸炒至干，然后再把辣椒 ， 姜蒜等调料一起炒出香味，之后再把酸菜放进去翻炒 ， 在其中加入适量清水淹没食材，同时放入生抽和食盐 ， 再用大火把水煮开之后再用小火焖煮半个小时，最后再用大火收汁 ， 并且加入红辣椒翻炒，放点鸡精后再翻炒均匀即可出锅食用 。
2、红烧肥肠
准备好食材，猪大肠，蔬菜 ， 香葱，食盐等 。把买来的新鲜的猪大肠放进一个盆里，再在里面加入适量食盐和白酒将猪大肠反复搓洗干净，然后再把猪大肠放进锅中 ， 在锅中加入适量清水、老姜与花椒，再用大火烧开，烧开之后再加点白酒并把锅中的浮沫撇去，直至断生后捞出，之后再把猪大肠切段 ， 把它放在炒锅中煸炒出油 ， 然后再在里面加点白酒 ， 白砂糖，花椒，胡椒 ， 生姜等调料 ， 翻炒出香味后再在里面加入足量的清水，清水要淹没大肠，再用大火烧开 ， 然后再用中小火焖煮60分钟左右，焖至至大肠充分变软即可，最后再在里面加点鸡精搅拌均匀后出锅撒点香葱即可食用 。
猪大肠怎么煮才能煮烂
猪大肠怎么煮才能煮得更烂呢?下面我们可以一起来看一看这个方法 。在煮猪大肠之前先用清水泡它个1-2小时 ， 然后再让它冷水下锅，并在锅里放点碱，用大火把水煮开之后再用中火煮一个半小时左右，这样煮出来的猪大肠是比较酥烂的 。若是把清水换成老汤来煮，大肠会烂得更快一些 ， 倘若没有老汤，还可以在清水里适量加入一两勺荤油 。
此外，还有一种方法可以让猪大肠煮得更烂，先用清水把用盐搓洗过的猪大肠放在锅里煮20分钟，之后再捞出来用少量的油和葱姜爆炒几分钟，炒完之后再放入水中大火煮开，最后再用中火煮上20分钟即可 。
文章插图
相关经验推荐
- 西红柿首富拍摄地 拍摄地介绍
- 红高粱拍摄地 红高粱拍摄地在哪
- 红芸豆与什么搭配最好
- 红枣桂圆糖水汤放什么糖
- 雪莲果和红薯有什么区别 雪莲果和红薯什么不同
- 黑枸杞可以和红枣泡吗 黑枸杞红枣怎么泡水
- 红心柚子容易消化吗 红心柚子一天吃多少适宜
- 四川的红糖馍馍怎么做好吃
- 红心橙子的作用 红心橙子的营养价值是什么
- 四川红烧肉怎么做窍门