###其它资料参考###适量放，因为有人口味重有人口味轻 。
醉泥螺的做法：一.准备原料：泥螺 ， 蒜末，姜末，青红椒，白醋，料酒，生抽 ， ，白糖，鸡精，麻油，白酒 。二.方法步骤：1.准备新鲜的食材（泥螺，蒜末 ， 青椒，红椒）2.泥螺清洗干净，用热水烫过放到盆里，加适量蒜末，姜末 。3.再加青红椒沫 。4.倒适量白醋 。5.然后倒适量料酒生抽 。6.最后倒适量白酒，撒少许麻油，白糖，鸡精 。搅拌均匀即可 。三：注意事项：将醉泥螺实现要清理干净 。
###其它资料参考###泥螺是一种软体动物，多出产在海边 ， 它营养丰富，能壮阳也能提高身体免疫力 ， 但是很多人看到软乎乎的泥螺时 ， 却不知道它怎么做才好吃 。今天我会把泥螺的做法大全写出来，想吃泥螺的你们快来看看吧 。
泥螺的做法大全 泥螺怎么做好吃
酒醉泥螺
1、酒醉泥螺是人们吃泥螺的常见方法，平时制作时需要准备泥螺五百克，香菜和青红椒适量，啤酒一瓶以及蒜末和葱末适量，最后再准备少量的野山椒和食用盐 。
2、把泥螺洗好以后放入二百克啤酒中浸泡，浸泡时间不能少于十二个小时 ， 泡好以后取出去掉水分 。把香菜洗好切末，与蒜末和姜末以及葱末放一在起 。
3、把余的啤酒中放入食用盐和野山椒，调匀再把泥螺泡入到料汁中，再把切好的青红椒末和葱姜蒜末加入调匀进行腌制，想吃时随时取出装盘就能食用 。
葱油泥螺
1、葱油泥螺也很好吃，在制作时需要准备泥螺三百克，食用油和葱姜各适量 ， 再准备少量的酱油和料酒以及食用盐 。
2、把泥螺洗干净，去掉水分，然后在锅中放水加热烧开放入少量的料酒，然后把泥螺放入锅中煮制，煮到开锅出现大量泡沫以后关火，把泥螺取出 。
3、把炒锅中放油加热以后放入葱姜蒜末炒香，然后加入少量的酱油和食用盐炒匀，趁热直接浇在煮好的泥螺上面，然后用筷了调匀 ， 一份香气诱人的葱油泥螺也就做好了 。
###其它资料参考###有几种吃法，我一一介绍给你 。最好配小米辣、醋、白糖 。比例可按自己的口感加减 。
提示： 如果酒味不足，可言加点黄酒 。醋，最好是老醋（镇江香醋） 。北方人可以放大葱（小香葱）
另一种吃法是用高度白酒（视情况而定，泥螺的量多少） ， 浇在洗净的泥螺上，再把酒点着 ， 待酒全部燃烧尽再吃 。（可以加以上说的配料）这种吃法叫：“火焰泥螺” 。希望能帮助你！
###其它资料参考###泥螺的话,正常来说一般是不炒的,一般来说是用白酒去泡,也就是说生吃的醉泥螺.市场上有做好了的泥螺,一瓶一瓶的,吃的时候只需乘一些到小盘里放一点姜蒜泥就可以了,因为泥螺很凉,吃多了会坏肠胃,如果放一点姜蒜就会好很多.
如果你想自己做的话也可以 ， 醉泥螺的做法如下:
醉泥螺简称醉螺 ， 产于江、浙沿海等地 。其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特 。加工的主要方法是:
1.选料 选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料 。以仲夏前后，泥螺格外脆嫩肥满时，为采捕、加工的黄金季节 。
2.盐浸 将选好的泥螺放人桶中 ， 加20%~ 23%的盐水(波美度为24)，迅速搅拌均匀，直至产生泡沫为止 。然后 ， 静置3小时~4小时 。
3.冲洗 将盐水浸泡过的泥螺捞起，摊放在筛上 ， 用清水冲洗干净 ， 并稍干燥 。
4.腌制 将洗净的泥螺再放人桶中，加入 20%~22%的盐水，搅拌均匀 。第二天，盖上竹帘，压上石头，不使泥螺从盐水中浮起 。腌制时间约半个月左右 。
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