二、黑豆炖鲫鱼
原材料：草鱼1条 ， 大枣3枚(削皮) ， 黑豆20克 。
作法：将草鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，清洗干净把黑豆清洗放到锅中炒至豆壳开裂大枣清洗削皮 。将草鱼、黑豆、大枣放进锅中，放水适当，炖两小时就可以 。
作用：草鱼补气补血，含很多蛋白质食物；大枣益气，有丰富多彩的营养成分；黑豆补肾壮阳补血补气 。草鱼、黑豆、大枣般配 ， 不但美味可口，并且可补充身体碳水化合物、矿物、维他命等营养元素，并能减少胆固醇，预防主动脉粥样硬化，特别是在适用肾气虚、头晕眼花者及其老人的平时调养 。
三、黑豆猪肚汤
原材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、桑椹子各20克 ， 猪小肚1个 。盐适量 。
作法：
1、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和桑椹子用干净沙布包囊好；猪小肚清理干净，去去异味 。
2、将沙布包和猪小肚一起放进锅中，加适度的水炖熟，放盐调料就可以 。
作用：补亏虚、健脾养胃 。
###其它资料参考###
老传统的吃法是:
①黑豆炖猪肚②黑豆炖猪脚③黑豆炖猪尾巴④黑豆炖黑草鱼⑤黑豆加桑叶（鲜老桑叶）炖草鱼
首先要对黑豆喜欢并认同，才去考虑用黑豆和其它食材搭配，以期取得最好的效果 。
黑豆被喜欢的人推崇，但是近来很多人从营养保健的角度考虑，也经常食用黑豆了，研究和重视黑豆搭配着吃的也在增加 。
--黑豆和什么搭配最好？--黑豆是豆科植物大豆的黑色种子，它有甘、平的性味，搭配的范围比较广泛 。
【雪梨黑豆方】
黑豆和雪梨搭配 ， 有清热化痰平喘作用 。一般佐餐食用，适合支气管炎、肺炎热痰蕴肺等 。
食材：黑豆50克，雪梨1个 。
做法：将梨削去皮 ， 再靠梨柄处切开留作梨盖 ， 用大小适当的勺挖去梨核；将黑豆洗净控水后装入梨孔中，用竹签插牢固；放入瓷盅隔水炖40分钟，然后将梨取出即成 。
可佐餐食用，有清热化痰平喘的效果 。
【黑豆小麦煎】
黑豆和小麦搭配，有清热止渴，养心益肝的效果 。
食材：黑豆、小麦各30克 。
做法：将二者一同加水煎煮，煮好后去渣取汁饮用 。
可以每天服用一次，连续饮用5-7天 。对于心阴不足导致的心神不宁，夜卧不安可以饮用 。
【黑豆黑米粥】
黑豆和黑米、羊肝搭配，有益肾养肝明目作用 。
食材：黑豆、黑米、羊肝各50克，植物油、酱油、姜丝、精盐各适量 。
做法：黑豆、黑米洗净，加清水慢火熬成粥；再将洗净切碎的羊肝用植物油、酱油、姜丝、精盐爆炒至熟 。
分1-2次佐粥食用 。对青少年近视比较适用 。
【黑豆党参汤】
黑豆和党参搭配，有补血养气的作用，女性食用较好，用于气血不足的月经不调 。
食材：党参9克，黑豆和红糖各30克 。
做法：将黑豆、党参洗净后一同放入锅中，加适量水，用大火煮沸后改小火炖至黑豆熟烂，加入红糖调匀后即成 。
吃黑豆饮汤，每天1次，可以连用7天 。可以用在月经不良等症的辅助食疗 。
【黑豆枸杞猪肝汤】
黑豆和枸杞猪肝搭配，有较强的养肝明目作用 。
食材：黑豆100克 ， 猪肝200克，枸杞子25克，红枣、姜、精盐适量 。
做法：将黑豆用干锅炒裂开豆皮 ， ；猪肝切片，枸杞洗净 。锅中加适量水烧沸，下黑豆、枸杞、猪肝、红枣、姜片，改用中火炖至黑豆熟烂，加精盐调味即成 。
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