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水煮肉片的香菜怎么做( 二 )

生活百科肉片


12.放入腌制好的肉片滑散，大火煮至肉片变白 。
13.将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里，撒上辣椒 。
14.取锅烧热油，浇在肉片上 。
15.撒上蒜末，葱花即可 。
正宗水煮肉片的做法：原料：猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜 。
调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉 。
水煮肉片的做法步骤：1.里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀 。2.蒜苗、芹菜切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末 。
3.炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎 。
4.起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水 和适量的盐煮开 。
5.将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中 。
6.将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味倒入盘中 。
7.将花椒辣椒末撒在上面 。
###其它资料参考###水煮肉的做法
怎么做水煮肉片儿?首先要准备好猪肉、菜、小米椒、花椒、鸡蛋、芝麻油、火锅底料、味精、食用油 。然后将肉末进行提前腌制，用料酒、淀粉、食用盐、鸡蛋、均匀抓好，这样的话会比较味道均匀 。其次，要放好腌制半个小时左右 。将清洗干净，进行焯水，然后放入备用盘中，将锅中倒入食用油清洗干净，随后将肉片儿下入锅中等变色以后，然后出即可 。随后，直接爆炒花椒，放入豆瓣儿酱，倒入香油 ， 然后倒入火锅底料进行烹饪 ， 随后加入水 ， 然后再放入一点点盐，然后将肉片 ， 如锅中进行煮，然后再把这些肉道道菠菜上 。随后，再撒入一些干辣椒吃等一起即可 。最后，就是要把油热以后浇上去，非常美味了 。
水煮肉放什么配菜好吃
水煮肉片需要的都是比较新鲜的菜，一定要选择最新鲜的肉和最新鲜的菜 。首先，缺不了猪肉 ， 猪肉一定要切薄 ， 然后进行腌制，这样的话，味道才会比较好 。随后可以放入香菇、菠菜、油菜、白菜等都可以，然后，要放入一些佐料，这些主要是可以烹饪出香味儿的，也是必不可少的 。还可以选择食用一些豆瓣儿酱，这样，话也是提升鲜味儿有一些人对辣的敏感度比较低，所以可以选择使用火锅底料 ， 这样的话才会更加吸引人 。
水煮肉调料哪个牌子好
水煮肉片儿对于调料的要求是比较高的，那么用什么样的调料才可以让水煮肉片味道非常鲜美 ， 很适合 。首先 ， 我会选择好人家，因为好人家是一直就是发展于调味品这方面，对于调味品是比较有好的发展，所以她可以算是比较占优势的一家 。还有就是一些当地本家的一些水煮肉片儿也是比较好吃的，只不过这些牌子可能只局限于自己的地区，所以推广的效果不理想 。
做水煮肉片注意事项
首先，水煮肉片儿食四川菜，而且它的辣和麻很受大家的欢迎 。那么水煮肉片儿有特别的注意事项，首先，石竹片儿要想做的好吃，一定要在选材上比较用心，这样的话做出来的菜会很好吃 。其次，一定要选择干辣椒和花椒在查的时候一定要炸的比较脆，这样的话才会香味儿更入味 。对于豆瓣儿酱，也一定要炒香炒出油来 。这样的话才会更好吃 。最后 ， 一定要交那么一把油胶 ， 那么一把油才会让其中的每个佐料发挥其最大的作用 ， 才会最好吃 。
水煮肉片的营养价值
食用水煮肉片儿，是有丰富的营养，因为其中的肉质对于人来说是十分重要的 。蛋白质可以供给人的身体的正常运作，因为蛋白质是可以补充人体所需的氨基酸 。其次啊!猪肉含有比较丰富的田素觉 ， 对于人体来说是必须所摄入的 。而且猪肉的维生素也是十分重要的我们身体需要获取定量的维生素来供给身体的运作 。其中的蔬菜 ， 也可以很好的帮助身体摄入一部分营养，可以很好的摄入纤维素，可以促进肠胃的消化，使得身体消化系统变好 。其中的菠菜，还可以使得身体的获得碳水化合物 。这样的话，使得身体是比较健康的，可以补充很多营养，可以让身体比较健康 。

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