水者煮鸡的酱料怎么调 _鸡肉

水煮鸡胸肉沾什么酱汁？

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水煮鸡肉一般可以使用，豆瓣酱或者普通的酱油，这样酱着来吃，味道会更鲜嫩一些，同时营养价值也更为丰富。
鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分。
含有丰富的蛋白质及多种营养物质，可以为人体补充营养，强壮身体，增强体力；可以促进婴幼儿及青少年的生长发育，缓解亚健康状态，提高机体免疫力；
还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸，可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。
1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。
此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、大腿肉。
【水者煮鸡的酱料怎么调】鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡肉的营养价值和功效
1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，
但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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水煮的鸡胸肉根据自己的喜好和口味来决定，最简单的可以加一些酱油香油辣椒末之类的一淋就可以了。或者直接加入耗油和照烧汁拌匀就可以了，这种做法比较美味一些。再者就是加一些蔬菜和沙拉酱番茄酱等做成沙拉拌着吃也不错。
###其它资料参考###煮鸡肉做法如下：
准备材料：鸡腿 2只、食盐 4g、水 1500ml、香葱适量。
1、首先把鸡腿用清水洗干净。
2、盆里放入准备好的鸡腿，料酒，生抽，盐，五香粉，用手抓匀，腌60分钟。
3、此期间把准备好的花椒大料姜放入沙布里，包起来。
4、鸡腿腌制好后，放入锅内，再放入冷水，料酒，盐，葱，调料包，煮90分钟。
5、煮90分钟后再焖30分钟。
6、时间到后捞出，撒点香葱，鸡肉就已经煮好了。

###其它资料参考###做地锅鸡需要准备材料：草鸡、土豆、面粉、姜蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。共分为4个步骤。以下是做地锅鸡的详细操作：
操作/步骤
1
揉成面团醒面20分钟
将面粉加温水，揉成面团，裹上保鲜膜，醒面醒20分钟。
2
翻炒食材加水煮开
锅中烧油，放入蒜、姜、花椒、鸡块、豆瓣酱、干辣椒、桂皮、八角、土豆块翻炒后加入水煮开。