水芋头怎么煮 _芋头

水煮芋头怎么煮好吃？

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水煮芋头
原味才是真爱啊
用料
芋头适量
盐少许
水适量
水煮芋头的做法
芋头洗净，放入锅中，加入适量水和盐，大火煮20分钟，焖20分钟，直到芋头煮烂
芋头是一种蔬菜，同时在中医学中也是一种比较好的良药。芋头性平、味甘辛、还有小毒，归于胃、大小肠经。其功效与作用如下：
1、芋头含有多种微量元素，比如钙、铁、磷等，富含有黏液皂素，有利于人体健康，能提高人体免疫功效，对于体质虚弱的人或者处于放化疗阶段的病人，适量食用有辅助的调理作用；
2、芋头富含氟，对牙齿清洁有很好的功效，可以起到预防蛀牙、清洁牙齿，有保护牙齿的作用；
3、芋头除了提高免疫能力之外，还有解毒功能，主要是由于芋头含有黏液蛋白，这种蛋白被人体吸收以后，能促进免疫球蛋白的产生，有利于提高人体的抵抗力，促进自体毒素的排出；
4、芋头能协助人体的碱性跟酸性平衡，有养颜功效，尤其是对于肠道功能比较差的，有缓解胃酸分泌过多、促进食欲与消化作用，中医认为有益胃、宽肠、通便、解毒的作用；
5、芋头的副作用与禁忌：过敏体质的人要少食，糖尿病病人要少食或者忌食；芋头必须加工熟了再吃，如果吃生的，容易中毒，可以煮熟、也可以蒸熟，千万别生吃。

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做法：
这种小芋头买回来有点脏，全身还有点“毛发”，一定要尽量把它取干净，再仔细水洗去表面的泥土。
将洗净的芋头放入锅中，倒入纯净水，勉强能将芋头盖上就可以了。
盖好盖子，选择清蒸功能，定时半小时。(时间仅供参考，需视情况而定)
到时间了，不要立刻打开盖子，利用余热焖几分钟，如果担心芋头不熟，可以用筷子夹上一大块稍微大一点的试试软硬度。
将小芋头捞出，稍加控制水分，准备一些细砂糖，剥去外皮蘸糖吃，美味极了！
小贴士
因为芋泥中含有皂甙，会刺激皮肤发痒，所以生剥芋头时一定要小心。倒入醋在手上，揉揉再削皮，芋头就伤不到你了。但是如果手部伤口尚未愈合，则不能采用这种方法。剥过皮的芋头碰水后再与皮肤接触，会更痒，因此，芋头不需先清洗就能去皮，并且保持手部干燥，可减少痒的发生。如不慎与皮肤接触发痒，涂抹生姜，或在火上烤一会儿，或用醋水浸泡即可止痒。
###其它资料参考###水煮芋头做法一，
材料
芋头，糖
做法
1、高压锅内放少量水，把芋头蒸好。
2、沾糖吃。
水煮芋头做法二，
1，芋头去掉表面的毛，放入水中泡一会。
2 ，将芋头洗净，不用去掉皮，煮熟的时候，很容易就扒下去了。
3，将芋头放入多功能锅中，倒入半碗水。
4，盖上盖，多功能锅调至“快速煮饭”挡，按启动键。
5，多功能锅发出提示音，芋头就煮好了。
6 ，出锅装盘，扒去外皮就可以食用了。
水煮芋头做法三，
1，芋头洗净，刨皮，再清洗，切滚刀块。小葱切葱花。
2，置锅坐火上，下芋头，加水或高汤，（有高汤最好，没有高汤加一点猪油一起煮）
3，煮时加酱油，盐。煮熟后加鸡精关火装盘，撒葱花。最后锅中到一点植物油烧热淋在撒了葱花的芋头上，瞬间闻到葱花的香味儿！