1、准备工作：烧一锅水，一会儿煮米线用；准备一大碗凉水，一会儿泡米粉用，干燥碗放小美主锅盖上 ， 点出秤，称出水磨粘米粉30克、澄面（小麦淀粉）30克、木薯淀粉30克 。
2、用勺子将粉类稍微混合均匀 。
3、干净无水的主锅加入100克水、10克没有味道的植物油，设定2分半钟/温度100度/速度1 。
4、时间结束温度达到100度，打开主锅盖，加入混合好的分类 。
5、设置15秒/速度3将粉和水混合 。
6、把颗粒状的粉倒入之前装粉的碗里，捏成团，再搓揉均匀 。
7、整成光滑的条形面团 。
8、放入面条机筒 。
9、在烧着的开水锅上压出米粉（有时候米粉压出来会有点儿弯弯曲曲是正常的） 。
10、入水 。
11、等米粉全部从面条筒内出来了，弄断根部，轻轻用筷子把粘着的一头稍微拨乱开，米粉一浮上来 ， 就快速用漏勺把米粉捞出来（一定不要煮久了，否则会化掉） 。
12、把米粉快速泡入凉水大碗里 ， 这样会让米粉更Q弹 。
13、成品图 。
###其它资料参考###水磨法，就是先将米泡水，在用大石磨碾磨，饶后压干水份 。这类水磨浆做的糕饼最好吃 。
现在多数用电机来磨，就是直接一生米磨成粉 ， 最低的标准都有800目，储存方便，深受欢迎 。
直接买粘米粉兑水就可以了 。
用家用搅拌机磨出来的粉很粗 ， 口感极差 。
###其它资料参考###首先把糯米用清水浸泡三个小时，然后捞出来晾干水分，再放入料理机打成粉即可 。下面介绍具体做法供参考 ， 首先准备材料：糯米：500克 。
1、糯米用清水清洗干净，然后放在容器里加入适量的清水，浸泡三个小时，如图所示 。
2、准备一个干净无水的容器 ， 把糯米捞出来沥干水分，放到容器里晾干，如图所示 。
3、把晾干的糯米分次放到榨汁机中打成粉，如图所示 。
4、准备一个一个干净无水的袋子 ， 把打好的糯米粉过筛装进袋子里即可 。
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