###其它资料参考###红茶可以分为两类，一类是条形红茶，一类是红碎茶 。
红茶怎么做的
条形红茶由采摘、收集、揉捻、萎凋、发酵、干燥和分拣七个主要阶段制成
碎红茶经过采摘、收集、萎凋丶CTC（切、撕、揉）发酵、干燥、分级七个主要阶段制成
一、红茶
红茶是内适合制作这种产品的茶树新芽叫萎凋和揉捻（切割）制成的 。发酵 。通过干燥等典型工艺精制而成 。因一共茶色干爽 ， 冲泡的茶汤以红色为主调人，故名红茶
【红茶怎么制作】当红茶最初初创造出来时 ， 它被称为，红荣 。在红菜加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 。鲜叶化学成分变化较大，茶多酚下降90％以上，产生菜黄素、茶红素等新成分，香气物质从鲜叶中的50多种增加到300多种，其中有些是咖啡因 。儿茶素和茶黄素络合成美味的络合物，从而形成红茶、红汤、红叶、甘醇的品质特征
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