如何用Vitamix料理机做出健康又好喝的豆浆？1、黄豆提前浸泡，有利于大豆蛋白的吸收
黄豆提前浸泡有很多好处，黄豆的外层是一层不能被人体消化吸收的膳食纤维，会妨碍大豆蛋白的吸收利用，黄豆泡水后，外层软化，再通过充分的加热、粉碎，会大大提升大豆营养的消化吸收率（90%以上） 。同时，黄豆泡水后再制作成豆浆 ， 其出浆率，口感 ， 香味等方面，也较没有泡水的黄豆更胜一筹 。浸泡的时间，建议在4个小时以上 。
2、黄豆先蒸熟再搅拌，避免中毒食用更安全
我们都知道，食用没熟的豆浆容易引起中毒 ， 原因恰恰出在做豆浆的方法上 。传统的豆浆机，以及不少其他品牌的料理机，都主张先将生黄豆搅拌粉碎再煮沸 ， 并自带了加热功能，这个看似特别方便加热功能，却有一定的隐患，因为豆浆加热到80度时，会有许多泡沫上?。胱⒁猓?这其实是"假沸"现象，是豆浆的有机物质受热膨胀形成的气泡，并非豆浆真的熟了，而生豆浆中的皂素对人体是有害的，会引起呕吐、拉肚子，甚至中毒 。只有在100度的高温下 ， 皂素等其他有害物质才会被完全破坏 。
而Vitamix料理机，主张先将泡过水的黄豆彻底蒸熟再搅拌，就完全避免了"假沸"这一现象，反而更安全 。台湾著名的营养专家陈月卿也多次在养生节目中，推荐大家将黄豆先蒸熟再搅拌，以避免喝到"假沸"的豆浆引起身体不适 。而在口感上，先蒸熟再搅拌的豆浆也更香醇，先搅碎再煮沸的豆浆会有一股"生味" 。
3、黄豆和水的比例很重要 ， 建议1比5
黄豆是很坚硬的物质 ， 水放太少，太粘稠的话，会造成搅拌不够充分，容易喝出带渣的口感；而放太多水的话，豆浆味儿会被冲淡，不够香浓 。因此，用Vitamix料理机制作豆浆时，建议黄豆和水的比例为1比4或者1比5，记得用热开水搅拌 。
4、适当延长搅拌时间，口感更细腻
因为黄豆很坚硬，所以建议适当延长搅拌时间，搅拌2到3分钟比较合适，并开启Vitamix料理机的高速档（10档）搅拌，有利于黄豆的彻底粉碎，口感更细腻，也有利于营养物质的释放 。
这也太简单了吧，维他密斯是有食谱的，没找到也没关系 ， 4步就轻松搞定：1、材料准备:大米半杯核桃5-6个红枣5-6黑豆若干（红枣,核桃，黑豆可替换）2、把材料洗干净 ， 放入破壁料理机中，加入适量水3、加热大概五分钟即可4、搅拌好了，不要着急 ， 好喝的米糊还需要等待十三分钟左右再出炉营养小贴士:宝宝4个月后才能吃米糊哦，要由少到多，由稀到稠 。
###其它资料参考###准备材料：豆浆机，热开水，白糖，红枣味烘培豆原料 。
街上卖的现磨豆浆用豆浆机打出来的，放入准备好的材料 。
1、首先我们烧好开水，用热开水打出来的豆浆味道比较香浓
2、现磨豆浆基本上是用烘培的熟豆子直接打，摆脱了传统的煮豆（煮豆豆香味太淡营养流失） ， 烘培豆在网上买 ， 现在市场上很少有卖烘培豆 ， 烘培豆能保存的时间很长，买烘培豆店铺都有配好的各种现磨豆浆原料包，用已经配好的红枣味烘培豆来打豆浆（一包35g，里面包含红枣，黄豆，燕麦），
3、把两包红枣豆浆原料倒进一个杯子里，然后加一勺增稠剂3--5g，放增稠剂可以防止豆浆沉淀
【维他豆浆是怎么样做的】4、再加一勺消泡剂3g，用豆浆机打的豆浆会有很多泡泡，我们必须把泡泡消掉
5、接着加上20g左右的白糖，白糖的分量影响到豆浆的甜味 。
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