老公都说好吃，水烙馍配什么菜好吃？就是一顿很好的中餐或晚餐了、孜然羊肉，抑或是猪肉炖粉条，都是吃烙馍的好菜，吃起来味道各不相同 。配上一碗小米粥或者玉米粥；拌个黄瓜或者再来一份榨菜丝大都炒个醋熘绿豆芽、醋熘土豆丝、青椒肉丝
柔软劲道卷啥菜都好吃 。而且不用一滴油，更加营养健康，做法呢也非常简单，推荐朋友们试一下 。
【所需食材】500g面粉，2g盐，280g温水，配菜选择自己喜欢的即可
【具体做法】
1、首先来和面 。500g面粉，加2g盐增加筋性 ， 再分次少量加入大约280g温水，揉成稍软一点的面团，面团刚开始揉不光滑，盖盖饧面5到10分钟，再来揉就可以揉光滑了 。
2、揉光滑之后，搓条切成16个面剂子，再依次揉成光滑的小面团，盖上保鲜膜防止风干 。
3、从第一个揉好的小面团开始 ， 擀成薄薄的烙馍 。第一个揉好的小面团，饧的时间最长 ， 最容易擀开 。
4、提前烧开水，把烙馍放在蒸屉上，盖盖大火蒸 。再去擀第二张，擀好后直接放在第一张烙馍上，就这样擀一张放一张 ， 放下一张的时候 ， 上一张已经蒸个半熟了，所以不会粘 。最后一张放进去后，盖盖再蒸2分钟即可出锅 。出锅之后趁热揭开 。吃不完的烙馍，稍微冷却一下，用保鲜袋密封冷藏保存即可 。
5、这种蒸的烙馍 ， 叫做水烙馍，比烙的烙馍更柔软湿润一些，柔软劲道不上火，而且一锅可以出几十张，更简单快速 。水烙馍我最喜欢卷的菜是醋溜土豆丝、绿豆芽、青椒炒蛋、黄豆芽粉条炒鸡蛋 ， 你们都喜欢卷什么菜呢？欢迎留言分享 。
6、今天我卷的黄豆芽粉条炒鸡蛋 ， 做法如下：热油爆香花椒粒、葱姜干辣椒，放入黄豆芽炒软 ， 加盐、生抽、适量清水，把豆芽焖熟，加入泡软的粉条、炒熟的鸡蛋、青红姜丝、葱花，再翻炒1分钟左右即可出锅 。大家可以根据个人的口味炒 。特别好吃的水烙馍卷菜就做好了，很家常的做法，吃起来又特别过瘾的美食，没肉也吃得香 。
今天的分享到这里结束了 。
###其它资料参考###制作水烙馍时建议使用热水和面，不建议使用冷水和面，因为使用冷水和出来的面比较硬，而使用热水和出来的面较为柔软 。
水烙馍是一种地方特色美食，它和煎饼有点像，但不是一种食物 ， 有着悠久的食用历史 。
水烙馍这种食物的制作相对简单 ， 在河南、苏北等地，现在是一种较为常见的主食 。
水烙馍有着较好的食用口感，而且方便携带，和煎饼不同的是 ， 水烙馍是在锅里蒸熟的，食用口感较为柔软 。
我们先把面粉揉制成面团进项发酵，之后把发酵成功的面团擀成圆饼，需要注意的是，圆饼的厚度不要太厚，差不多在0.1厘米左右就行 。
做水烙馍时，和面千万不能用温水或者是凉水，应该用热水和面，这样做出来的饼 ， 不仅柔软劲道，而且还很薄 。
之后把做好的圆饼放在蒸锅的箅子上，将其蒸熟就可以了 。
一般情况下 ， 水烙馍多是和菜配着食用的，尤其是土豆丝和青椒，真的是一个很好的食物搭配 。
###其它资料参考###【水洛馍配什么菜好吃】水烙馍是我国中原地区比较传统的面食 ， 历史悠久，制作而成的水烙馍可以卷多种蔬菜和肉类一起食用 ， 不但营养丰富而且口感俱佳 。这里就和大家分享制作流程和技巧 。
一、水烙馍的制作 。将美味的小麦面粉倒入容器中，加入适量的清水 ， 将面粉不断的揉搓成面团，直到面团轻轻按压后弹回 。随后将面团用保鲜膜盖?。衙媸宸种?。随后将面团揉搓成大小均匀的小面团 。蒸锅烧开水，准备开始擀烙馍，蒸烙馍 。擀面台上刷点食用油，把面团擀成大而薄的圆形面皮，这里需要注意，擀做一张烙馍，随后立即将烙馍放到蒸屉上，然后那边再接着擀，擀一张放上去一张，这样就不用担心粘在一起啦，等放到最后一张的时候盖上锅盖蒸五分钟就可以关火了 。美味可口的水烙馍就制作完成了 。
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