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春夏秋冬补什么

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什么是四季五补？？春天，万物生发向上，处于复苏过程，这时五脏属肝，适宜升补，所用药膳有首乌肝片、人参米肚、乌发汤等 。
夏天，天气炎热 ， 人体喜凉，这时五脏属心，适宜清补，所用药膳有解暑益气汤、银花露等 。长夏、五脏属脾 ， 宜淡补，所用药膳有雪花鸡汤，苡仁肘子等 。
秋天，气候凉爽，这时五脏属肺，适宜平补 ， 平服用参麦团鱼、二仁全鸭等 。
冬天，气候寒冷，人体收敛潜藏，这时五脏属肾，适宜温补，可服用双鞭壮阳汤、附子羊肉汤等 。我国人民有冬季进补的习惯，因为冬季人体阳气收藏，容易吸收营养成份，有人说：“冬季进补，开春打虎 。”所以在冬季期间，民间一般喜用附片羊腿、附子羊肉汤、双鞭壮阳汤、乾坤蒸狗等 。
在我们国家一年中都分为四个节气，一年四个季节气候差别都是比较大的 ， 在这四个季节中身体对气候的适应也随着变化，在选择食品时要根据季节气候的变化必须加以考虑，我国的中医学就是很注重 养生  ， 对于 养生 的人来说是可以得到很多经验的 。
【春夏秋冬补什么】春季：春季是一个万物复苏的一个季节，春天也是肝火很旺盛之时，此时就要注意要控制少食酸性食物，否则会使肝火更加旺盛，严重时会伤及到脾胃 。因此，在春季这个肝旺之时，可多食用一些性味甘平的食物 。
春令时节可以多食用的食物：1、山药 。“温补而不骤 ， 微香而不燥”，具有健脾补胃 ， 补虚弱的作用 。2、春笋 。除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素 。鲜食尤佳 。3、豌豆苗 。时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜 。4、韭菜 。对于男士来说是一种可以经常食用的食物 。而且韭菜温和而又益人，以初春时候的韭菜和即将下市的韭菜最好 。5、香椿叶 。这是一种属于春天的菜，食用的是它的嫩叶，能制作的种类是很多的，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用 。其他如扁豆、菠菜、菜花、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用 。
夏季：夏季气温很高 ， 天气炎热，随便运动一下都要出很多汗 ， 导致人体水分丢失过多，这时就必须及时补充水分 。蔬菜是食物中可以算得上是水分很多的一类食物，是经过多层生物膜过滤天然、洁净、营养且具有着生物活性的水 。大家在炒制蔬菜，特别是炒制类瓜菜的时候就能感觉出来，很多人早炒制瓜菜的时候都是在纳闷，我往菜中放水，但是抄到后面就会就会出现一部分水在底部，这就是蔬菜中含有很多水分的一种表现 。一个人每天吃500g的瓜菜 ， 等于喝了450ml毫升高质量的水 ， 且瓜类蔬菜具有降低血压的作用 。所以可以多食用点瓜类蔬菜和凉性蔬菜 。凉性蔬菜：苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芦笋、凉薯等都属于凉性蔬菜 。另外 ， 夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病 。动物性蛋白则以鸭肉为宜 。
秋季：秋季是一个比较干燥的季节，气候也是非常干燥，是一个由热转凉的一个季节，很多抵抗力低的人就很容易生?。?应该在饮食上加以调整，在正常膳食的基础上，多给孩子吃一些能够去燥、清热、润肺、凉血的食物，多吃水果 。去除身体燥热的汤饮，如：秋梨汤、菊花饮、胡萝卜粥、菊花粥、芝麻木耳汤、白菜汤、松仁粥、山楂麦芽汤、山药汤等 。
冬季：冬季是一年四季之中人进补的最好时节，可以很好地利用这个好时节来滋补身体 。可以适量地进食高热量的饮食，用来补充冬季热量的过度消耗；还可以增加温热性食物的摄入，来增强体质的御寒能力；补充足够的维生素和矿物质，也就是说，冬季除了适当地的多食用一些五谷杂粮外，还要注意补充足够的蛋白质、维生素、矿物质和一些富含脂肪的食物，用来抵御严寒 。

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