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茶叶放久了有什么影响

生活百科茶叶

茶叶放时间长了还能喝吗？茶叶放时间久了，是不建议再喝的，因为茶叶内含有大量的蛋白质，大部分不溶解于水 。长时间放置会导致有一种酶菌生成，同时在茶叶中残留大量的单宁酸，经过氧化后，这些丹宁酸会变成具有刺激性气味的氧化物 ， 会对肠胃造成刺激，诱发炎症 。
确认茶叶是否霉变 ， 若有霉味就不可喝，没有就可以 。
茶叶放了一段时间，不论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红，如果当初茶叶消水不足或干燥不良 ， 茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉，所以茶叶打开后一段时间没喝时，重新喝茶时要注意一些问题 。
首先确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料 。
茶干若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理 ， 若只有一点陈味、旧味，可利用冲泡法来解决 。
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扩展资料：
喝茶注意事项：
一忌、空腹饮茶空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说 。
二忌、饮烫茶太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强 。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变 。另据国外研究显示 ， 经常饮温度超过62oC茶者 ， 胃壁较容易受损，易出现胃病的病症 。饮茶的温度宜在56oC以下 。
三忌、饮冷茶温茶 ， 热茶能使人神思爽畅 ， 耳聪目明冷茶对身体则有滞寒 ， 聚痰的副作用 。
参考资料来源：/gx.people.com.cn/n/2015/0828/c358519-26162793.html"target="_blank"title="人民网-茶叶放太久？放久的茶叶如何处理和冲泡">人民网-茶叶放太久？放久的茶叶如何处理和冲泡
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0309/c21471-28183857.html"target="_blank"title="人民网-多喝茶不如会喝茶喝茶养生要注意7个禁忌">人民网-多喝茶不如会喝茶喝茶养生要注意7个禁忌

###其它资料参考###茶叶时间长了都不好.茶叶内含有大量的蛋白质，大部分均不溶解于热水，残留在茶叶中 。当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,长时间放置便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸 。
经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症 。少的话用布包起来，放在冰箱里除异味，多的话用来做枕芯，有保健助眠的功效 ， 在清洗锅碗时，在清洁布上倒上一些茶叶，锅碗不仅便于清洗，而且会使起看起来光洁如新，上面还会留一些淡淡的清香 。
茶叶里含有多量的单宁酸 ， 具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效 。通常是不可以喝的，茶叶放置时间过长就会引起变质，还会产生大量的细菌，茶叶中的茶多酚会产生氧化反应造成营养丢失，氧化后变成氧自由基会对身体造成伤害 ， 会出现腹痛和腹泻 。所以尽量不要喝隔夜茶 ， 或者是放置太久的茶叶，喝茶的时候还要选对时间 。

###其它资料参考###会坏的，茶叶也是有保质期的，不过每种茶叶的保质期不一样，具体如下：
通常，密封包装的茶叶保质期是12个月～24个月不等，而散装茶叶保质期就更短 。

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